家事ヤロウ!!!&林修のレッスン!今でしょ 合体3時間SP[字]…の番組内容解析まとめ

出典:EPGの番組情報

家事ヤロウ!!!&林修のレッスン!今でしょ 合体3時間SP[字]

『家事ヤロウ!!!』芸能人自宅にカメラ設置でのぞき見!山田涼介&本田翼も参戦/20:30~『林修のレッスン!今でしょ』「トマト」農家直伝(秘)栄養を逃さず美味しい食べ方SP

◇番組内容1
『家事ヤロウ!!!』
今夜は芸能人の自宅にカメラを設置リアル家事24時SP!
山田涼介&本田翼参戦で簡単激うまレシピ披露!
辻希美が自宅初公開!五合のご飯で作る某チェーン店の肉飯!鈴木亜美が愛する肉チェーン店で爆買い!肉を使いまくった激ウマ飯も!さらに元フジテレビアナ久代・吉岡美穂・井上咲楽も!
◇番組内容2
家事ヤロウ!!!公式インスタグラムは番組公式アカウントとして日本一に!252万人のフォロワーが!番組で紹介したレシピはリアルタイムに更新していきます。気になるレシピはインスタグラムでご確認を!
◇出演者1
《MC》
バカリズム
中丸雄一(KAT-TUN)
カズレーザー(メイプル超合金)

《STゲスト》
本田翼
山田涼介

《VTRゲスト》
井上咲楽
久代萌美
鈴木亜美
辻希美
吉岡美穂
◇おしらせ1
番組で紹介した料理のレシピは公式インスタグラムに載せていきます!
是非、チェックしてみてください!

☆番組公式Instagram
 https://www.instagram.com/kajiyarou/

☆番組ホームページ
 https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
◇番組内容3
『林修のレッスン!今でしょ』
今が旬!人気No.1野菜「トマト」医師も驚いた!トマト農家直伝(秘)栄養を逃さず美味しい食べ方SP トマト農家を徹底取材、コレステロール値や血圧を下げるパワーで注目のリコピンを、より多くとる為の調理法とは?意外!!○○オイルと合わせると、リコピンの吸収率が4倍にUP?
◇番組内容4
更に、美味しいトマトの簡単な見分け方はどこを見る?肌や骨を強化する栄養が豊富な、トマトのあのゼリー部分を逃さない、意外な切り方も紹介。そして林修も驚いたトマトの保存法とは細かく刻んで○○する!?農家直伝(秘)保存テク&夏場に最適な冷製トマトレシピが続々!
◇出演者2
【MC】林修
【副担任】斎藤ちはる(テレビ朝日アナウンサー)
【学級委員長】バカリズム
【学友】朝日奈央 伊沢拓司 伊集院光 高畑淳子 中丸雄一 ※五十音順
【講師】原田和昌(東京都健康長寿医療センター 副院長) 永井竜児(東海大学農学部食生命科学科 教授)
◇おしらせ2
☆番組HP
 https://www.tv-asahi.co.jp/imadesho/

この番組は、テレビ朝日が選んだ『青少年に見てもらいたい番組』です。

ジャンル :
バラエティ – 料理バラエティ
バラエティ – トークバラエティ
バラエティ – その他

テキストマイニング結果

ワードクラウド

キーワード出現数ベスト20

  1. トマト
  2. 本田
  3. 山田
  4. リコピン
  5. GABA
  6. IZAM
  7. ビタミンC
  8. 吉岡
  9. 中丸
  10. 朝日
  11. 本当
  12. 一同
  13. 自宅
  14. 加熱
  15. 完成
  16. 今日
  17. 生産者
  18. ハハハハ
  19. ミニトマト
  20. 伊集院

解析用ソース(見逃した方はネタバレ注意)

   ごあんない

解析用ソースを読めば、番組内容の簡易チェックくらいはできるかもしれませんが…、やはり番組の面白さは映像や音声がなければ味わえません。ためしに、人気のVOD(ビデオオンデマンド)サービスで、見逃し番組を探してみてはいかがでしょうか?

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(バカリズム)うわっ! 広っ!
(中丸)広いな。

〈芸能人の自宅にカメラを設置〉

〈リアル家事をのぞき見
90分スペシャル〉

〈テレビ初公開のご自宅が続々〉

〈更に…

Hey!Say!JUMP
山田さんと

本田翼さんも

自宅メシを披露してくれたわよ〉

ああー! おいしそう!

〈リアル家事24時 まずは…〉

「なんだ? この すげえ いい家」

〈テレビ初公開となる
話題のご自宅〉

〈ここに住んでいるのは…〉

どうも 辻希美です。

〈辻希美さん〉

♬~「ぱっぱっぱっぱ!
うたおう!さわごう!」

〈モーニング娘。で

バリバリのアイドルとして
活躍したのち…〉

〈二十歳の時に
杉浦太陽さんと電撃結婚〉

〈料理の事なんかで

いろいろ言ってくる人たちも
いたけど…〉

〈今年で…〉

〈今じゃ 長女は14歳〉

〈4人のお子さんを育てる

ママさん〉

〈今年の3月に

引っ越したばっかり
らしいんだけど

テレビ初公開の新居を
ルームツアーしてもらったわよ〉

(辻)はい。 で…。

(辻)はい リビングになってます。

(辻)こんな感じのリビングに
なっております。

(辻)テーブルは

4人テーブルを2つ並べて
8人テーブル。

結構 我が家は

子どもが遊びに来る事が
多いので…。

〈かなり広めのL字のリビング〉

〈その一角には…〉

(辻)バク転のね
今 練習をしてる最中なので…。

〈更に…〉

(辻)こっち行くと こんな感じで

外の空間になっております。

〈人工芝を敷き詰めた
バルコニーは…〉

「人工芝?」

〈子どもたちが余裕で走れる
広々空間〉

〈そんな辻さんの仕事部屋が
こちら〉

(辻)私のYouTubeを
撮影する部屋になってます。

(辻)こっちに…。

〈自分で ユーチューブの
編集もしてる辻さん〉

〈チャンネル登録数は108万人を
超えてるらしいわよ〉

で ここが 洗面台です。

あの やっぱ…。

磨いて ゆすぐ

分けてやる事もできるんですね。
ハハハ…!

(本田)フフフ…!

〈あと 家を建てる時に

どうしても欲しかったお部屋が
あるんだって〉

(カズレーザー)「すごい! スタジオ?」
「レッスン場?」

こんな感じで
スタジオになってます。

あとは 私が こう…。

そういう撮影とか…。

「思っても買えないよね。
作れないよね 普通は」

〈こんな素敵な新居だけど

(辻)こっち… はい もう

(スタッフの笑い)

〈換気扇からタイルまで

隅々まで こだわって作り上げた

〈さあ この新居のキッチンで

どんな料理を
作ってるのかしら?〉

ちょっと マジで…。

〈そう 4人の子どもを持つママ
辻さんは

とにかく素早く
かつ 大量に作る事がモットー〉

〈…って事で〉

〈辻希美ママが新居で作る

時短ボリューム満点めしを

のぞき見〉

〈このあと 超具だくさん豚汁と

人気チェーン店の定番メニューを

大急ぎで作っていく〉

フフフフ…!

我が家のまな板です。

いや マジで
本当に 牛乳パックは万能で

私 お肉を洗った…
まな板を洗うのが

めっちゃ嫌いなんです。
ヌルヌルしたりとか

ハイターしたりとか
したくなっちゃって。

もう なんか 最近は

基本的に 牛乳パックで
ものを切る。

(本田)「豚汁」

〈食べ盛りの子どもたちも多い
6人家族〉

〈豚汁を寸胴で作る〉

「なるほど」
(山田)「そうだよな」

「うん」
「うん」

こういうとこも
見えちゃってるのかな。

「見えてるね」

「手際いいですね」

(本田)「うわー! ごぼうも」
「ごぼう」

手際がいいわ。
味が染み込む。

「ちぎるんだ」
「その方がいいんだ」

「うん」
(本田)「うーん おいしそう」

「おおー! すごい」
「めちゃくちゃ食う…」

「うん うん」

(本田)「さつまいもも?」
(山田)「さつまいもも入れるんだ」

「うん うん」

「なるほど」
(山田)「まあね」

「おおー!」

「牛乳パック 切りやすいな」

やばい!

ハハハハ…!

野菜を これでもかっていうぐらい
入れて 作ります。

〈味噌や隠し味を入れる前に

まずは このまま煮込んでいく〉

はい そしたら 次
ご飯の方 いきます。

〈続いては 人気チェーン店の
定番メニューを

辻ママバージョンで再現〉

〈まずは 牛肉を
少し濃いめに味付け〉

お酒。

はい しょう油。

感覚で。
すごいな。

(辻)はい ニンニク。

(本田)おおー!
ああー 入れるね。

で もんでいきます。

♬~

(山田)
ハハハハ…!

〈大量の牛肉とネギを
用意したら…〉

はい そうしたら…。

(本田)「おっ!」
「へえー!」

今日の夕飯は
ホットプレートを使って…。

「どこから何を持ってきたの?」

(本田)米?
(山田)何 作るの? これ。

(辻)基本的に お米は5合。

5合です。

もう ボリューム…
とりあえず 腹持ちの良さと

ボリュームと食べ応え。

ご飯の周りに…。

「何? これ」
「へえー!」

〈辻ママが作っているのは…〉

「うん」
「何?」

ペッパーランチ風の…
ペッパーランチ。

ペッパーランチね 懐かしい。
(山田)これ いいわ。

これ すげえ いい!
(本田)うわー!

ワイルド。
(山田)フードファイターのやつだ。

イエーイ!

(山田)うわっ うまっ! これ。

あっ これ 家でやろう! 俺。

〈更に

山田涼介さんが
おうちで よく作ってる

超簡単おつまみを披露〉

〈本田翼さんも

おうちで食べてるリアル飯を
作ってくれるわよ〉

でも これ
本当 おいしいんですよ。

おいしい?
めちゃくちゃうまいですね。

あっ うまっ!
ああー うれしい。

うまい。
おいしい?

(角田)≪メンチに「翠ジンソーダ」 推せる…≫
(桜井)推せる…!!

いたの?
勝手に飲んでんじゃねぇ!

えっ何それ
ん~! んーじゃなくてさぁ

(店員)≪「翠ジンソーダ」の缶です!
それもしかして もう流行ってんの?

まだ

<缶だよ。サントリー>

(沢村)あーうまい 「金麦」のオフ

(戸田)糖質オフなのに
金賞受賞するほどうまい

受賞の感想は?
いやー糖質オフなのにね~

<「金麦」のオフ>

うまい!
でしょでしょー!

これから夕飯の方も
今 お仕事からお帰りの方も

こんばんは
『家事ヤロウ!!!』のお時間です。

(中丸・カズレーザー)こんばんは。
さあ えー 今夜はですね…。

山田涼介さんと本田翼さんです!

よろしくお願いします。
よろしくお願いします。

お願いします。
お願いします。

します? 山田さんは。
(山田)家事… はい。

へえー!
あっ そう 毎朝必ず

シートみたいなのかけて
掃除機もかけて… やってきます。

すごい! 上級者だ。

山田君ち 確かに
めちゃくちゃキレイなんですよ。

へえー!
本当に。

行った事あるんだ?
あります。

ホテルのような。
へえー!

さあ そして 本田さん。
はい。

本田さんは どうですか?
家事とかは。

うち 機械任せですね。

機械任せ?
うん。

あっ そうです そうです。
ロボットに…。

えっ こういう… なんですか。
機械… あれですよね?

グルーンっていくやつ。

いや これと あと スーッて…。

雑巾かけてくれる…。
雑巾かけてくれる子も うち…。

今 雑巾もかけてくれるんですか。
(本田)水拭きしてくれる子もいて。

ええー!
(本田)はい。 もう…。

なるほど。 じゃあ
キレイって事なんですね?

ああー あのね…。

そうですね。
シェイクするんでね 1回。

混ぜたりしますしね。
します。

じゃあ 今日は
ちょっと 我々よりも

もしかしたら 下かもしれない…。

その可能性はありますよね。
(一同 笑い)

我々も 大概しないですけど。
本当ですか…?

〈引っ越したばかりの辻希美が

テレビ初公開の新居で作る

超巨大ホットプレート飯〉

「ほう… 何?」

ペッパーランチ風の…
ペッパーランチ。

ペッパーランチね 懐かしい。
(山田)これ いいわ。

の定番メニュー〉

〈コショウを利かせた
バター香るライスに

牛肉のうまみを染み込ませた
鉄板料理〉

〈これを巨大なホットプレートで
再現して

家族みんなで食べるのが
一家のブーム〉

(辻)なんか 結局…。

姉弟の中で…。

…って言われるのが
本当にストレス。

(スタッフの笑い)

〈それを言われるのがイヤで
編み出したのが

ご飯の上にのせたり

ご飯に具材を混ぜて食べる
丼物〉

〈そして 行き着いたのが

この巨大ペッパーランチ風ご飯〉

(本田)「うわー!」
(山田)「これは すごいわ」

「これ うれしい」

イエーイ!

〈そして 豚汁も
味噌を入れ 仕上げに入る〉

ちなみに…。

(本田)「ええー!」
「全部…」

〈ここで 意外な隠し味〉

多分ね みんなに 「えっ?」って
言われるんですけど…。

「“え?"って言ってる」

知らないの? 知らないか。

(二男)豚汁に?
豚汁に いつもハチミツ入ってる。

そう。 やべえ! ママ
ほんだし入れるの忘れてた。

やばっ!

はい だし入れます。

だしを
ちょっと沈めといて…。

〈こうして
具だくさん豚汁が完成〉

「すごいな」
(山田)「うわ これはおいしいわ」

「そりゃうまいわ」

〈ペッパーランチ風ご飯は

仕上げに焼肉のタレ〉

(本田)「味玉もある。
おいしそう!」

肉汁をご飯に吸わせましょう。

「うん」

〈それじゃ 辻ママの
ペッパーランチ風ご飯

皆さんも食べてみて〉

ああ いいね!

うわっ 最高。

うわー! ちょうどいい。

いただきます。

うまい? もう ペッパーランチ?
(山田)ペッパーランチです。

うまい?
(山田)うわっ うまっ! これ。

あっ これ 家でやろう! 俺。

ちょっとぐらい焦がした方が
いいかもしれないですね。

(山田)こりゃ いいわ。
味濃くて うまい。

キャンプとかでも
やろうと思えばできますよね?

めちゃくちゃいいですよね。
確かに。

だって 切らないですもんね
なんも。

うまっ!

あそこに住みたい。

〈芸能人の自宅にカメラを設置〉

〈リアル家事24時〉

〈続いては…〉

〈こちらのご自宅〉

(本田)「すごい 生活感が…」

「誰?」

よし…。
えーっと じゃあ まずは…。

〈井上咲楽さん〉

〈ゲジゲジの太眉が

チャームポイントの
彼女だったけど

一昨年 眉毛を細~くして

そのギャップが
大きな話題になったのよね〉

〈更に…〉

新婚さん…。
(藤井・井上)いらっしゃい!

〈今年の4月

50年以上も続く長寿番組
『新婚さんいらっしゃい!』の

新MCにも大抜擢〉

どうぞよろしくお願いいたします。
お願いします!

〈そんな井上咲楽さんのご実家は

栃木の山奥を
開拓して建てたという一軒家〉

(山田)「そうなんだ」

〈山にある
木の実や

野草を採ったり

魚を
釣ってきたりする

ワイルド一家なのよね〉

「すごい 料理得意な人の感じだ」
「めっちゃ ちゃんとしてる」

〈今や売れっ子の彼女だが…〉

私 なるべく

(本田)「偉いね」
「ちゃんとしてるんだ」

〈そう 井上は

山奥で暮らす
ワイルド実家の教えで

いかに安く いかに素材の味を
おいしく食べるかを

大切にしている〉

〈…というわけで

井上咲楽の実家直伝!

激しぶテクで作る

激うま夕食をのぞき見〉

「ワカサギ!」

お父さん…。

「ええー!」
「すごいな」

〈井上は 実家から送られてくる
食材を使って

ほぼ毎日 自炊しているという〉

「へえー!」

今日は ワカサギの南蛮漬けを
作っていこうと思います。

「いいですね」
(山田)「うわー いいな」

「へえー!」
「へえー!」

お母さんいわく 米粉の方が

カリッとして
おいしく仕上がるみたいです。

「へえー!」

「あの器 いいな」

「ワカサギ用かな?」

あっ うん…。

(本田)なんか ちょっと…。

あるね なんかね。

〈大量のワカサギを揚げたら
タレ作り〉

これはですね
実家で採れた ゆずで作った

自家製ポン酢です。

しょう油と ゆずと

昆布と かつお節が
入ってます。

これを…。

「結構 上級者だな」

(本田)「ああ ええー…」
「すごいな」

「すごい」

〈最後に
揚げたワカサギを入れたら完成〉

「うまいわ これは絶対に。
うん」

ワカサギの南蛮漬けの完成です。

(山田)「うまそう!」

〈続いても

実家から
送られてきた食材で調理〉

ジャン! じゃがいもです。

じゃがいもを使って…。

(本田)えっ おいしそう!
(山田)ああ おいしそう!

〈更にこのあと 鈴木亜美さんが

ハナマサのお肉を大量に使って

子どもたち大興奮の…〉

〈芸能人の自宅にカメラを設置〉

〈リアル家事24時〉

〈井上咲楽は

実家から送られてくる食材で
夕飯作り〉

ジャン! じゃがいもです。

じゃがいもを使って…。

「へえー!」
(本田)「いももち?」

〈井上の実家で

よく 朝ごはんとして
出されていたという〉

よく 物々交換で
野菜をもらう事が多いです。

お礼として うちは

お父さんが釣った
ワカサギをあげると

すごく喜ばれます。

(本田)「おお…!」
「おお…!」

〈じゃがいもが
ゆで上がったら…〉

〈あとは 片栗粉を
少量 混ぜるだけで

お餅のような食感に
なっていくという〉

(本田)「これ おいしそうだな」
「何? これ。 すげえ!」

私のお父さんと お母さんは
もともと それぞれ

バイクで 日本一周 旅してて。

四国で一度会って

そのあと また 北海道で

偶然 再会して…。

「お父さん以外
好きにならなかった?」みたいに

聞いたら…。

ハハハハ…!
よかった。

〈あとは 厚めの輪切りにして
焼いていく〉

(本田)「すごい
ちゃんと 弾力が…」

「ねえ なんか 大根みたいに…」

(山田)「すごいね
いももち 作れるんだ」

「素晴らしい」
「すごいな」

「土鍋。 はあ…!
ずっと炊いてたんだ そこで」

いきます。 怖いな…。

「おおー! ちゃんと プクプク…」

〈この日の井上咲楽の夕食は

実家食材で作った
こちらの3品〉

いただきます。

おしょう油と七味を入れたタレに
つけて。

いただきます!

「へえー!」
「気になる!」

でも 最近
幸せそうな新婚さんを

収録で見てたら

いつか 私も
『新婚さんいらっしゃい!』に

出る時が来るのかななんて
思ってます。

(一同 笑い)
どんな締めだよ!

〈芸能人の自宅にカメラを設置〉

〈リアル家事24時〉

〈続いては…〉

♬~

〈肉のハナマサ御用達の
こちらの女性〉

「誰ですか?」

〈引っ越しする際

ハナマサが近くにある事を
条件にするほどの

ハナマサヘビーユーザー〉

ハハハハ…!
「ビートゥギャザー」…。

♬~「Be together Be together
今夜は」

〈1998年に
歌手デビューして以来

CD総売り上げは

驚異の886万枚〉

「一気に
トップスターだったもんな」

〈そして

〈今では 2人のお子さんを持つ

ママさん〉

〈今日は 大好きなハナマサでの
買い出しから見せてもらうわよ〉

タッ タッ タッ タッ ター…

あった! あった…。

いいね。 1.5キロ。

1 2 3 4 5…
あっ いいじゃん いいじゃん。

オーケー! 次は…。

「あっ 丸かじりするんだ
子どもは」

こう きて きて きて きて…
あっ あった!

よし!

「誰も 鈴木亜美さんだと
思わないですよね これね」

「ここで マスクしてたらね」

〈更に…〉

よいしょ!

(本田)「1.3キロ!」

(山田)「ひき肉 1.3キロ?」
「うわー! すげえ!」

〈他にも
だしやソースなどを購入した

鈴木亜美さん〉

〈今日は 買ったお肉の中から

この2つを使って夕飯作り〉

〈このあと ハナマサで買った
お肉と調味料を駆使した

子どもたち大興奮の

ハナマサパーティー
開催よ〉

「何? 子どもが
悲鳴を上げてるよ」

〈外で遊んでいる

まずは…。

今日は…。

(本田)「ふーん!」

うん うまい。

いくね。
(山田)すごい。

(本田)「ええー!」
「おめでとうございます」

上の子 2人 男の子の時はね

すごい 肉食だったんだけどね

なんか 3人目になって

初めて すごい 野菜…
野菜を欲するの。

(山田)「へえー!」

入れて まとめて炒めちゃう…。

「へえー!」
「そういう事あるんですね」

どんどん どんどん 切って…。

フフフ…!

「ふーん! 家の前で遊んでるんだ」

半端なくうるさいから
お兄ちゃんは。

「確かに」
(山田)「元気」

よいしょ。

塩 入れようか…。

「えっ?」
「南の極み?」

「オーストラリアの海水から
作ったの?」

きのこもね ちょっと
たっぷり入れといてあげようね。

「へえー!」
「えのき 入れるんだ」

こっそりと。

「へえー!」

「ああやって切って入れるんだ」

「工夫してるんだ」

〈鈴木亜美が使うのが…〉

「えっ?」
「ダシダ」

〈ハナマサでも買えるダシダは

家事上級者の間では
超定番調味料〉

〈家庭でとるのが難しい

牛骨スープのうまみが
プラスできるため

さまざまな料理の下味や隠し味に
使う事ができる 優れもの〉

ちょっと こう…。

〈更に トマト缶と

砂糖を加え…〉

「へえー!」
「へえー!」

ハナマサさんの…。

〈続いて使うのは
ハナマサで購入した

1.5キロの冷凍鶏モモ肉〉

「なんだ? あれ」

(山田)「いっぱいあるな」

ちょっとだけ 風味付けで

コリアンダーのスパイスを
入れます。

皮の方にね 付けてあげるとね

皮の方から焼くからね
フワーンって香りが…

フワンフワーンって
いい香りが…。

「なるほど」

(鈴木)ごはん 先かな?

微妙なんだよね
この時間に寝られてしまうと。

〈ここで ハナマサで買ったお肉を
おいしく焼いてくれる

鈴木亜美お気に入りの
あるアイテムが〉

〈こちらは 焼き面が
波状になっているグリルパン〉

〈ハナマサで買う巨大なお肉も

温度が下がりにくい鉄板の効果で

ムラなくジューシーに焼き上がり

余分な脂は 外側のフチへ落ち

ヘルシーな
仕上がりになるという〉

お水 おいしいね。

(鈴木)おっ! 嘘?

助かるぜぇ。

グルグルやりたい。
(鈴木)じゃあ グルグルやって。

「あっ スギちゃんと同じ格好」

(山田)「切るぜぇ」
「ああ そうやってね」

「水切り… ああ いい」

(鈴木)見せて。 じゃあ 中 見せて。

見せて。

(本田)「グルグル…」

「いい子だね」
「偉い」

(鈴木)ちょっと 切って これ。
ちぎって。

「手でちぎってくれるんだ」
「偉いね」

(鈴木)そうだよ。

(本田)優しい!
本当に?

〈鉄板が温まったところで
調理再開〉

〈コリアンダーをまぶした鶏肉を
丸焼きにしていく〉

〈さあ その焼き上がりは?〉

(山田)すごいな。
これ すげえな。

〈更に…〉

〈山田涼介さんが
おうち飲みの時に

よく作ってる
超簡単おつまみと…〉

〈本田翼さんは

普段 家で食べてるリアル飯を
作ってくれるわよ〉

でも これ
本当 おいしいんですよ。

あっ うまっ!
うまっ!

おいしい?
めちゃくちゃうまいですね。

あっ うまっ!
ああー うれしい。

(歯医者)ハブラシ選びのポイントは
(上戸)ズバリ ヘッドの薄さ!

《薄いハブラシなら奥まで届きやすいんです》

決めた!ハブラシは 薄さで選ぶ!

《歯垢除去率 1.4倍!》

♬~「クリニカ」《極薄ヘッド》

(中村) 顔の印象はね 変わるのよ

歯で

顔の印象はね 変わるの

歯 で

<ライオンが本気で作った美白ハミガキ>

<「ライティー」>
《試して「ライティー」》

〈芸能人の自宅にカメラを設置〉

〈リアル家事24時〉

〈鈴木亜美が

肉のハナマサで買った
1.5キロの鶏肉を

コリアンダーをまぶして
グリルパンで丸焼きにしていく〉

これ すごい… うわっ!
(山田)うわ…!

(本田)ああー! いい焼き具合で。

うわっ…! うわうわ うわうわ!

〈あとは ゆで上がったパスタに

先ほど作っておいた

野菜たっぷりミートソースを
混ぜ合わせる〉

「ああー いいね」
(本田)「お子様プレートだ」

〈こうして
子ども用の夕食プレート完成〉

(鈴木)はい できました。
ごはん できました!

イエーイ! せーの…。

(山田)「すごいね」
「食えるか?」

「おおー 食いちぎった」

おいちい… イエーイ!

(鈴木)おいちい おいちい。
よいしょ! すごいね。

「おおー グー!」

(鈴木)ハハハハ…!

〈ちなみに
番組で紹介しているレシピは

番組公式インスタに
リアルタイムで更新中〉

〈現在 252万人! ありがとうね〉

〈芸能人の自宅にカメラを設置〉

〈リアル家事24時〉

〈続いては…〉

〈テレビ初公開となる
こちらのご自宅〉

〈この家のあるじは…〉

「うん?」
「格好いいな」

さて…。

「あんまり
このパターンないですね」

〈今年の3月に
フジテレビを退社した彼女〉

〈今は 吉本興業に所属して

アナウンサーとして活動中〉

〈一昨年に

人気YouTuberの はるくんと
結婚した久代さん〉

〈SNSを見てみると

大量の料理画像や料理動画が

たくさんアップされてるのよね〉

〈テレビ初公開

久代アナの
リアル家事をのぞき見〉

〈すると このあと

便利な調味料を駆使して

自宅で簡単にできる

エスニック料理2品を
完成させる〉

ピーマンは どうしようかな?

「上手じゃないですか」
「うん」

「きのこ いいな」

「へえー!」

冷凍して きのこを保存した方が
うまみも栄養もアップする。

うちの可能性ありますね。

フジテレビ時代の 仲がいいのは

先輩だと 高橋真麻さん。

このね…。

うちの商品ではないですけどね。

このあとに 野菜とか切っても
心配にならないっていう

すごくいいアイテムです。

〈豚肉と
たっぷりの野菜が入った

具だくさんチャーハンの味付けに
使うのが…〉

〈久代アナお気に入りの

こちら トムヤムペーストを
入れていきます。

〈こちらは お湯に溶くだけで

タイ料理の定番 トムヤムクンが
簡単に作れるという

便利な調味料〉

我が家のチャーハンは
よく作るのが

このトムヤムペーストを入れた
トムヤムチャーハン。

もう これ…。

特に こう…。

あと この…。

ああー! うちのやつね。

いや うちのやつじゃないですよ。
うちの商品ね。

〈全体に火が通ったら
レタスを加え

仕上げに
ナンプラーで香りを付け

よく混ぜ合わせれば…〉

これで
トムヤムチャーハンの完成です。

〈続いて 2品目も

作っていきます。

「豆乳で?」

私 前 フジテレビの番組でも
言った事があるんですけど…。

なので 今回…。

…っていうのが 私の

アナウンサー就活時代の
目標でした。

フジテレビのエピソード
1個も出てないですよ。

〈水を切った豆腐に
片栗粉をまぶして

両面を こんがり焼いたら…〉

そしたら…。

これは焼肉のタレ。

ニンニクとかショウガとか
全部入ってるんで 楽なので。

「味が決まるやつ…」
「知ってる 知ってる」

(久代)で これが…。

へえー!
へえー!

〈更に このあと
山田涼介さんが

おうち飲みで作る
超簡単おつまみを披露〉

食べたら ちょっと
ビックリすると思いますよ。

〈本田翼さんは
普段 家で食べてる

ホットプレート飯を
作ってくれるわよ〉

おいしい?
めちゃくちゃうまいですね。

あっ うまっ!
ああー うれしい。

〈テレビ初公開!
元フジテレビ 久代アナの自宅で

リアル家事をのぞき見〉

〈更に…〉

(久代)辛い調味料が好きなので
こういうの大好きなんですよね。

いつもは…。

焼肉のタレが
甘口だったらいいんですけど

甘みが ちょっと足りないな
っていう時は これ。

これは もう 私が

「すごい」
「すごっ」

梅酒を使うと 程良い酸味に

甘みもプラスされて
おいしいんですよね。

この梅酒は…。

少しだけ。

これは もう…。

これで 豆腐のコチュジャン炒めの
完成です。

〈続いては…〉

〈ゲストの2人が
普段 家で食べてる

リアル飯を作ってくれるわよ〉

さっき 「作ってない」って
言ってませんでしたっけ?

多少は作ってる…。
いや もちろん。 はい。

本当ですか? プロテイン
出てこない…? 大丈夫ですか?

シェイクの仕方がね。
いい配合が。

〈…って事で
まずは 本田翼さんの

リアル自宅メシ よろしく〉

材料は…。

女優さんに こんな事 言うのも
なんなんですけど…。

大丈夫かなって…。

(本田)これなんですけども。

まず レシピ名 言った方が
いいのかな?

お願いします。
言った方がいいですか?

もう どれ? どれ見たらいい?

好きなやつ 向いていただいて。
(本田)好きなやつ じゃあ…。

風… 何ですか?

なんですか?

お好み焼きっぽいもの?

へえー!
はい。

〈このレシピは

SNSで見付けたらしいんだけど

本田さんがダイエットしてた時に
よく食べてたんだって〉

(本田)こちらの長芋なんですけど
すっていきたいと思います。

えっ?

(本田)聞いてます 聞いてます。

なんか とろろとかですかね。

それは知ってますよ。
よかった よかった よかった。

ハハハ…。
スイッチ入りましたね。

慣れてるから。
(本田)そうそう。

まあ まあ まあ
こんなもんでしょう。

ちょっと 今回 この長芋が
メインの食材になるんですよね。

♬~

結構 入れる。
入れ方がね…。

心配だな。
あっ なんか あの…。

見てますよ ちゃんと。
見てます? 恥ずかしいな。

こちら 明太子ですね。
明太子?

はい。 …をダイブです。

で これ チーズですね。

それはチーズが…?

(本田)
このピザ用チーズを入れて。

チーズ入れるんだ。

こちらなんですけど
和風だしですね。 ヘイ。

本当に
普段やってるんですよね?

やってますよ。
昨日 教えてもらったとかじゃ

ないですよね?
ハハハハ…!

一番 やっちゃいけない。
もう 任せてください。 これね…。

(一同 笑い)
ちょっと怪しいですね。

だって ほら もう…。

あっ なるほどね。

カズレーザーさん
ありがとうございます。

ハハハハ…!
やってます? これ。

ですよね。
大丈夫かな?

危ない。 片栗粉をですね
入れるんでしたわ。

30グラムです 30グラム…。

2… 3。

1杯が10グラムって事ですか?

4!
えっ?

5!
結構入れてます。

大丈夫ですか?
なんか そうですよね…。

家だと そんな感じなんですね。
なるほど。

やっぱ あの…
テレビ用って緊張します。

ああ もう 全然 全然…
いつもどおり やってください。

まあね うまくいかなかったら

プロテイン飲みましょう
みんなで。

「おのおののフレーバー」…
やめてくれます?

これ なんか ちょっと
ダイエットをしてる時に…。

あっ なるほど。
あの… 調べて。

そっか そっか。

そうか。 まあ 毎日食べてる
っていうよりも

ちょっとダイエットの時に
よく食べてたっていう

感じなんですね。
(本田)そうです。

結構ね 友達来ますよ。
同じ人だけど。

ええー!

大変なんだ。
大変なんだもん。

これ なんか ボウルに全部入れて
混ぜて焼くだけなんですよ

簡単に言うと。
そうそう そうそう。

失敗がね
あんま ないやつにしました。

〈生地が均等に混ざったら…〉

えっと…。

ごま油。
まあ ダイエットの時は

オリーブオイルでも。
でも ちょっと 今日は

おいしくしたいんで
ごまでいきやす。

あっ 一気にいく感じだ。
ドボンと。

なるほど。
(本田)半量でいきますよ 半量で。

ああ なるほど なるほど。

なんかね ひっくり返す時が…
結構 私は もう

ぐちゃぐちゃになってもいいや
タイプ人間なんですけど

やっぱ テレビなんでね。

なるほどね。
(本田)そうそうそう。

このようにして
薄く伸ばすんですね。

あっ 薄くやるんだ。
そう 薄く焼くの。

入ってるのは 意外と…
キャベツも入ってないし。

(本田)はい。
ねえ。

えのきと…。

キャベツ多めのやつとかは
たまにありますけど。

ヘルシーな感じで。 えのきと
とろろだけじゃないですか?

えのきと とろろと 明太子。

おいしそうですか? よかった。

普段 冷蔵庫とかに
必ず入ってるものとか

あったりします?
これだけは切らさないみたいな。

必ず入れてあるものですか?

そこはね あの…。

そうだ そうそう。
その… うん。

自分ちって事ですよね。
そうそう そうそう。

へえー カクテキ 好きなんですか。

(サイレン)
カクテキね おいしいんですよ。

そうそうそう。

あっ! ちょっと
いい感じじゃないですか?

うわっ! いいかも。
いいかも?

やわらかいな。
大丈夫?

いきますよ。
はいはい。 いっちゃいましょう。

せーの…。
ああ いい!

ああ おいしそう おいしそう。
めちゃくちゃいい。

ああ いい香り。
ごま油のいい香りしてきた。

これはうまいよ 絶対。

(スタッフの笑い)
(本田)ありがとうございます。

(山田)見せどころですから。

これね 激うまなので。

明太子で
意外と塩味が付いてるんで

味付けも
まあ ちょっと足りなかったら

めんつゆとマヨネーズとかを
足してもおいしいかな。

あっ めんつゆ。
めんつゆ… ちょっと あの

和風系の味にしてるんで
そっちが合うかなという予想。

確かに。
うん。

ちなみに
まだ 私 ここに立ってから

中丸さんの声 もしかしたら
聞いてないんですけど。

中丸さん 今
ずっと 別の事 考えてたので。

ハハハ…! そうですか。
ちゃんと見てます。

ちょっと
心配になってしまいました。

ちゃんと見てます。
あっ ありがとうございます…。

見てました? ちゃんと 中丸さん。
ちゃんと見てましたよね。

これ あの 本当 楽しみですよね。
ハハハハ…!

今 駆け付けた人みたいな。
ハハハ…!

(本田)おおー!

(本田)完成です。
おおー! 素晴らしい。

(本田)いいにおい いいにおい。

〈ポン酢なんか 付けちゃっても
いいらしいけど

このままでも
十分おいしいらしいわよ〉

あっ 結構 やわらかいんですね。
そうなんです フニュフニュ系。

あっ! よかった。
うまい。

おいしい?
めちゃくちゃうまいですね。

あっ うまっ!
ああー うれしい。

食感は
ちょっと もんじゃっぽいですね。

(本田)そうなんです そうなんです
ちょっと もんじゃ系。

(山田)えのきが
食感の良さを出してますね。

ああー これ いいな。
ああー これ うまいわ。

すごい心配そうにされたから
よかったです。

いや だって 「プロテインしか
作らない」って言ってたから。

お二人は 実家の料理で
なんか 好きだったものとか…。

僕の家は…。

はい はい。
お雑煮に その…

青のりを大量に入れてて。

それが多分
山田家ならではなんですけど

すごい おいしいんですよ。
おいしそうです。

他の具は何が入ってるんですか?
その… 餅以外に。

やっぱ 鶏肉ですよね。
鶏肉ですね はい。

えっと… お餅と鶏肉と ゆず。
ゆず?

ゆず? あっ おいしそう。
ゆず 入ってました。

だから なんか 2人が
入ってなかったって言うんですよ。

えっ 鶏肉 入ってないですよ。
餅と なんだっけ?

だから お雑煮の話 すると
あんまり なんか こう…。

お雑煮って なんかね こう

お正月に食べる
おいしいものじゃないですか。

笑顔ですよ。
本田さんは ご実家で食べてた

なんか ならではのものとか
あったりします?

うち ポテトサラダが…。

まあ もちろん じゃがいもを
使うじゃないですか。

…と キュウリだけでした。

ええー!
また ストロングスタイルな。

(本田)
ちゃんと あと コンソメとかで

味を付けてたのも
あるのかもしれないですね。

そうか
もう いろいろ入れるところは

逆に なんか やっぱり
ちょっと怖いんでしょうね。

自信のなさの
表れなのかもしれないですね。

そういう事ですかね。

さあ では 続いて 山田さんの
リアル飯 お願いします。

はい。
(本田)お願いします。

対します 山田さんは…。
何 作るんだろう?

まずは 冷蔵庫から
材料を出しますけれども。

(本田)おっと!
あれ?

1つだけ。
アボカド1つを取り出しました。

よく 僕が晩酌する時に作る
おつまみ的なものを…。

本当 パパッて作れるんで。
へえー!

(本田)おいしいんだ。

アボカドで何する気ですか?
ねえ。

アボカドってね やる事
限られてくる気がするけど。

(本田)おっ!
切り慣れてるね アボカドを。

(本田)おおー!

切っちゃうんだ。
あっ まず そう切る…。

(本田)4等分ですね。
ふーん…。

(本田)皮はむく。

マジですか?
はい。

あの…。

もしかして。
はい。

ここ 結構 一番の
見せどころだったりします?

これ そうっすね もう…。
そうですよね。

そうですよね。
(本田)ええー!

切るってね
結構 メインですもんね。

そうっすね。

ああー! ここまで
中丸さん いかがですか?

いやあ これ あの
結末が楽しみですよね。

(一同 笑い)

もう 盛り付け?
あれ?

えっ?

まさか…。

これで…。
ここからですよ。

ここからっすよ。
ここからが やっぱね…。

(本田)アボカド
今 切ったところですね。

これ。 皆さん 見てください。
白ごまです はい。

白ごまを…
あっ もう かけるんですね。

かけちゃいます。

コショウですね。
うん まあね。

まずね うん ここからよ。

そして ごま油。
おっ!

あっ そちらに。

塩。 お好みの分量で
いいんですけど

あの… ごま油の中に
入れてもらって。

ごま油に塩。

(一同)ええー!

タイトルとか
あったりするんですか? それ。

これっすか?

なるほど。
それ 素材なんですよね。

原材料です それは。
(山田)はい。

いや でも これ
ちょっと 食べたら

ちょっと
ビックリすると思いますよ。

うん。 あっ うまい! うん。

おいしい!
そうなんですよね。

(本田)この塩っ気がいいですね
ごま油に入った。 あっ おいしい。

(山田)なんか
ちびちび飲みながら。

後輩が作った…。

なんか 一応 料理として
こう 成立してる感じも…。

さすがに なんか…。

ちょっと
僕の物差しなんですけど。

辛口の。
辛口っすね。

どうですか?
先輩の厳しめのコメントは。

なんか 同じチームで こう
今 やらせてもらってるけど

なんか イヤなコメントだな。
ハハハハ…!

今日 ちょっと冷たいですね。
(山田)今日 冷たいですし…。

ハハハハ…! あれ?
普段 もっと しゃべるんですか?

いつも… いつもよ いつも。

見てますよ。
いつもどおりの俺ですから。

もっと しゃべるんだ? 普段。

なんか 斜に構えてますよね。
ハハハハ…!

いや そんな事ないですよ。
格好付けてるの?

ちゃんと
俺 もう ど正面ですから。

ど正面の自分ですから これが。
(山田)なんか 斜に構えてるな…。

いや そんな事ないですよ。

〈ちなみに
番組で紹介しているレシピは

番組公式インスタに
リアルタイムで更新中〉

〈山田さんと本田さんが作った
自宅メシも載ってるわよ〉

〈芸能人の自宅にカメラを設置〉

〈リアル家事24時〉

〈続いては

こちらのご自宅〉

(本田)「うん?」

「隠すタイプの」

「おおー!」
「おおー!」

〈2002年に

グラビアアイドルとして
大ブレイクした吉岡美穂さん〉

〈その4年後

ビジュアル系バンド
SHAZNAのボーカル

IZAMさんと結婚して

今では
3人のお子さんのママさん〉

〈っていうか
40代とは思えないくらい〉

〈お二人とも
まだまだ お若いわね〉

〈そんな吉岡さんが作るのは…〉

〈料理の

〈このあと

ヘルシーだけど激うまな

和食2品を見せてくれたわよ〉

玉ねぎ。

そして 豆腐。

うーん どのぐらいにしよう?
6等分。

「焼き豆腐」

はい オーケー。

〈続いて 火を使うようだが

ここで

大体 うちでは米油を使います。

「米油?」

〈米油は 油の中でも
特にビタミンEが豊富で

栄養価が高く

更に まろやかな味わいで
カラッと揚がるため

胃もたれしにくいという〉

大丈夫 焦げない。

もうね うちの子…。

だから…。

「へえ…」

いいにおい?
(IZAM)いいにおい。

いいにおいだよね 牛肉の。

今日は肉豆腐です。

(IZAM)肉豆腐?
肉豆腐。

「肉豆腐 おいしそう」

〈この肉豆腐の味の決め手に
吉岡が使うのは…〉

えっ?
ええー!

〈このあと 下準備に命をかける

超こだわりまくりの料理が
明らかに!〉

(本田)うわうわ…!
うわー…。

はい。
そっか。

〈そうそう。 ゲストの2人とも

ゲーム実況のユーチューブが
大人気よね〉

自宅でやってるんですか?
自宅でやってます。

そうだよね? 山田君も。
(山田)俺も自宅で。

(山田)ゲーム配信なので。
はいはいはい。 1人で もう

自分のやりたい時間に
やってる感じなんですか?

ああ やっぱ そこはね。
…は ちゃんと確認して。

大変ですね それね。
でも その…

今から帰ってやりたいんだけど
やれるかな みたいなのを1通…。

そういう飲みの誘い的な
ノリなんですね。

じゃなくて
マネジャーに ちょっと…。

「何時まで平気だよ」みたいのを
聞いて

「じゃあ 何時までやるわ」で
配信始めて。

(山田)だから もう 本当に…。

7時間?
(本田)いや 本当に山田君…。

そうね。
(本田)生配信。

(本田)そうです 私も。
それもゲーム配信ですか?

(本田)はい。 ゲーム配信と
私 いろんな…

もうちょっと違う動画も
出したりしてるんですけど。

編集も?

なんか あの… タブレットで
私は編集するんですけど 大体。

あっ そうなんだ。
パソコンじゃなくて?

パソコンじゃなくてタブレットで

こう カタカタ カタカタって
やってます。

はあ…!
(山田)それこそ…。

(本田)ええー!
えっ 編集してるんですか?

はい。
アプリで?

ノートパソコンで。
はあ…!

そうですね。 ユーチューブで
一緒にやってるんで

定期的に よく会ってますね。
どうですか?

なんか こう…。

ああー…!

うん いい意味で。

接しやすい?
あの…

菊池風磨っていう…
いるんですけど

よくバカにされてるなっていう
イメージです。

よくバカにされてるの?

後輩に。
ああー… だから ここに

後輩の方が来た時は
ちょっと強めにいくんですね。

なめんじゃねえぞっていう。

結構ありますね。
あっ そうなんですね。

〈子どもたちの大好物

肉豆腐を作ってる吉岡美穂〉

〈その

(IZAM)ガラ… ああ!

(IZAM)美穂さんの鶏ガラね。
(吉岡)えっ?

そう。

カットインしてくる。
インタビュアー IZAMさん。

(IZAM)いつもさ…。

「ハハハ…!」

〈実は 前日の夜

家族が寝静まったあと
吉岡は台所に〉

「寸胴」
(山田)「ラーメン屋じゃん」

(本田)「えっ?」

(吉岡)鶏ガラを使って
スープを作ってます。

「すげえ」
「はあ…」

「ふーん!」

♬~

おいしいものが大好き。
体にいいし。

はあー…。

〈こうして お店さながら

鶏ガラから煮出したスープは

さまざまな料理に活用でき

味が
ワンランクアップするとあって

吉岡は 月に2回のペースで
作っているという〉

(吉岡)…ができました!

〈この日は そんな
吉岡特製鶏ガラスープで

肉豆腐と もうひと品〉

(IZAM)っていうかさ…。

(IZAM)ああー!

「ヤロウ」じゃないんだけど。

(IZAM)うわー!
本当? いいじゃない。

「いいじゃない」?

(IZAM)そうそう。
だから 俺も一緒に見てて。

この間もね…。

(吉岡)アハハ…!
また逆オファー?

(IZAM)自炊 長いから。
苦労してた時代が長いし。

ねえ?

このね… ちょっと待って。

(吉岡)
毎日 子どもに食べさせてるの。

(IZAM)ネギはね。
(吉岡)何かしらに絶対入れてるの。

作業? そうなの?

さっきのお肉を戻します。

(本田)「へえー 戻すんだ」

(吉岡)さっきのおいしいお肉を
戻します。

(IZAM)必要な時 呼んでくれれば。
(吉岡)わかった。

IZAMさん いい人だな なんか。

(一同 笑い)

あの写真…。
あの写真だけ変えてほしい。

もっと… ねえ。

豆腐いっぱいです
今夜は ちょっとね。

〈子どもたちの栄養が
偏らないよう

肉と豆腐の割合は1対1〉

「へえー!」

「肉豆腐 いいな」

〈煮ている間に

肉豆腐用の
青ネギを切っていくが…〉

〈実は ここにも こだわりが…〉

それをね 始めるようになって
本当に…。

「へえー! やっぱ 効くんだ」

学校も 本当に いつ休んだ?
っていうぐらい…。

〈家族の健康のため

毎日 ネギを欠かさないのも

吉岡のこだわり〉

学校を休まないようにね。

鶏ガラを使った肉豆腐の完成です。

「おいしそう」

〈吉岡特製 鶏ガラスープを使う
2品目は…〉

「“IZAMがまた来た"
じゃないよ」

(IZAM)鶏ガラで…?
(吉岡)そう。

(IZAM)ああー そうそうそう。
あのさ… 僕 思うのは

多分 皆さん それはそれで

おいしいものを作ってらっしゃる
と思うんですけど…。

(IZAM)話だけ聞いておいて。
(吉岡)ハハハ…!

(IZAM)本当に
僕 料理 得意だから

『家事ヤロウ!!!』に呼ばれない
理由が全くわかんない。

「ハハハハ…!
そっか やっぱりね うん」

「本当だ うっすら BGMで
聞こえるのよ IZAMさん」

「IZAMさん
何が うまいんだろう?」

「何が上手なんだろう?」
(本田)「鶏ガラ入れるんだ」

(吉岡)勝手に名前…。
(IZAM)尺 使えるじゃん。

ちょっとしゃべってるんだ
うっすら。

うっすら聞こえる。

鶏だし卵。
(IZAM)そういうのをね あの…

作って 皆さんを納得させられる
と思うので ぜひ…。

「ハハハハ…!」
「結果?」

「“IZAMが
去ってくれた"」

「“去ってくれた"」

こしていきます。

〈卵は こす事でキメ細かくなり

滑らかな仕上がりになるという〉

(本田)すごい。
ひと手間が全部すごい。

〈そして このあと

吉岡美穂渾身の
だし巻き玉子が完成!〉

すごいな。
お上手。

〈更に…〉

(山田・バカリズム)「厳しいな」

〈劇団四季の裏側を
元子役が徹底解説〉

〈更に…〉

うまっ!
(富澤)何? これ。 うまい。

〈ここで

(山田)『鋼の錬金術師』が
5月20日と6月24日に

二部作連続公開で
ついに完結いたします。

最強の復讐者
スカーによって

僕が演じる
鋼の錬金術師こと エドと

弟 アルの命が狙われます。

(本田)アクション
ドラマ キャスト

全てがパワーアップして
原作の感動の最終話までを

描ききりました。

(2人)ぜひ ご覧ください。

〈吉岡美穂特製
鶏ガラスープを使う

2品目は…〉

(IZAM)だし巻き玉子?

(焼ける音)
(吉岡)めちゃくちゃいい音した。

「結構 強火でサッと焼くんだ」

(本田)「うわー!」
(山田)「うまそうだな この玉子」

「これは…」
「すごいな 絶対うまいじゃん」

(吉岡)
また ネギをたっぷり入れます。

おしょう油かけます。

(本田)「うわー! おいしそう!」

(吉岡)鶏ガラスープを使った
だし巻き玉子の完成です。

(山田)「これ 食べてみたいな」
「おいしそう」

〈さあ

いただきます。
どう?

おいしい?
あっ 本当。

どう?

(IZAM)あっ だし巻き玉子は
全然違うわ 味が。

やっぱり この 鶏の…
あの 名古屋コーチンの…。

(吉岡)違うよね。
(IZAM)うん。

合うよね。
ねえ。

(二男)明日?
(吉岡)うん。

サッカーか。 頑張ってね。

(本田)「おおー!」
「厳しいなあ」

(山田・バカリズム)「厳しいな」

(スタッフの笑い)

IZAM残し
やめてもらっていいですか?

(一同 笑い)

吉岡さんにオファー出したからね
我々は。

最終的にIZAMさん。

いやあ なんか…。

スペシャルを
迎えられたといいますか。

3時間スペシャルでも
これぐらいの感じ 我々 いつも。

今回はね
IZAMスペシャルという…。

ハハハハ…!
IZAMスペシャルだったか。

〈『家事ヤロウ!!!』はTVerで
最新の回を無料配信中〉

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〈過去の人気回は
TELASAで〉

って事は…。

ここからは
バカリズム 中丸くんも参戦!

林修と学ぶ
『レッスン!今でしょ』。

実は トマトは 5月が

生産者さんオススメの
食べ頃シーズン。

そこで トマト生産者さんたちに
最高の食べ方 聞きました。

星?

冷凍か!
冷凍していいの?

素晴らしいと思います。
とても感心しました。

が続々判明!〉

農家さんの食べ方には

非常に その新しい効果と
相乗作用するような

興味深いものが
たくさんありました。

色々学んできましたけども…。
へえ~。

〈高めの血圧 コレステロールの低下
だけじゃない!〉

〈脳への作用も注目!〉

〈リコピンの賢いとり方は

トマトがとろとろになるまで
加熱する事!?〉

〈肌の健康だけじゃない!〉

〈今 寿命との関係まで
注目されている

ビタミンC〉

登場〉

トマトの可能性を

まだまだ 一部しか
我々は引き出してないんだなと。

〈食と健康に詳しい
内科の名医

原田和昌先生と

トマト研究20年
トマト博士

永井竜児先生が驚いた!〉

〈トマト生産者がやっていた

おいしくて
栄養満点な食べ方を

レッスン!〉

せーの…。

(拍手)

さあ 林くん
今日は照明が変えられますよ。

別に その事に
喜びも感じませんし

最初 もう あんまり
そろってなかったですけどね。

まあ ちょっとずつね…

ちょっとずつ
そろえていきましょうね。

まだ 探り探りの状態ですから
この番組もね。

今日は テーマ的にも…。

じゃあ お願いします。
お願いします。

(斎藤)おおっ!
(朝日)すごい!

変わるんです この番組は毎回ね。

この程度は 小学校の学芸会でも
できそうな…

って言ったら怒られますかね。

という事で 今回はですね

トマト ワンテーマで
90分いきたいと思います。

(朝日)すごい…。
持つんです トマトは。

そうですね。
トマトで90分いきますから。

医師たちが驚いた
トマト農家さんのトマトの食べ方

徹底的に
学んでいきたいと思います。

ちなみに トマトの健康パワーって
どんなイメージだと思います?

中丸くん どうですか? トマト。

健康パワーですか?
うん。

(一同 笑い)
まあ 色んな成分が…。

ちょっとずつ色んな要素があると。
(中丸)そうですよね。

テレビで 結構 特集とか
組まれてるじゃないですか。

だから 万能な野菜っていう
イメージですね。

まあ トマトは よく食べますね。

毎日のように?

やっぱり…。

味もおいしいというね。

トマトはですね 随分前から

健康的な野菜というイメージが
ありましたけども

実は ここ10年で見ても
トマトは今もなお

新しい栄養や

元々あった栄養素の
新しい健康パワーが

発見されているんですね。

〈今回は
トマトのビタミンCやリコピン

さらには 講師の永井先生らが
働きを発見した

新たな栄養成分など

今 医学界で注目される
5つの栄養ごとに

生産者さんの賢い食べ方を
深掘り!〉

〈でも その前に…〉

まずは こちらから
深掘りしていきましょう。

基礎知識レッスン。

…という事でですね。

こちらは
トマトを縦に切った断面。

実は トマトの栄養は

果肉の部分や
ゼリーのような部分など

組織ごとに
含まれる栄養が違うんです。

先生方によると

生産者さんたちは
その組織の特徴に合わせた

上手な食べ方をしていた
というので

まずは トマトのどこに
どんな栄養があるかを

押さえておきましょう。

では 永井先生 お願いします。

はい。 まずは 皆さん
こちらの画像をご覧ください。

まず トマトは果実ですので
この中に種があるんですけど

中丸くん。
はい。

種が どれかが
わかりますでしょうか?

さあ どうだ? いいの?
それでいい? ホントに。

(中丸)真ん中の…
粒々してますもんね。

いいのね? それで。
中心部分にですね

白く 粒々 見えるのが
これが種です。

はい 正解。
間違ったかと思った…。

1つのトマトに対して
およそ100個くらいあります。

そんなある?

この種を包むように
ドロッとした部分。

朝日くん これは なんというか
知ってますでしょうか?

いや 知らない…。
見たままよ 見たままよ。

違うよ。
割と見たまんまですね。

(朝日)えっ 何?
わかんない…。

(一同 笑い)
これが リコピンそのもの?

(朝日)これ そのもの。

正解は
このゼリーみたいなところは

ゼリーといいます。
(朝日)えーっ!

まんま 答えりゃよかったのよ。
まんまなんですよ。

これは トマトの種を育てたり
守るために… するために

大事な組織で

お母さんのおなかの中のような
ものと思ってください。

で そのため ここには

種の成長のために
必要な成分がありまして

例えば 人にとって
有用な栄養素である

ビタミンCやGABA
というものが含まれていて

うまみ成分のグルタミン酸
といった栄養素も含まれています。

そして その周りにある赤い実。

これ 果肉といいますが
種やゼリーを守る

筋肉のようなものだと
思ってください。

実が小さい頃は緑色で

育って 熟していくと
赤く変化していきます。

この赤い色をもたらす色素が
リコピンというものです。

で トマト
色に 色々 種類はありますが

トマトが赤くなるというのは

すなわち リコピンが
増えていると思ってください。

色素なんですね。

そして この残るのが
薄皮ですね。

ここにもですね 食物繊維とか
リコピンが含まれていますので

できれば 口に…
気にならなければ

食べて頂いた方が
いいと思いますね。

まとめると こんな感じ。

種を守るゼリーには
ビタミンCやGABAなど。

そして 果肉 薄皮にはリコピン。

さらに ゼリー 果肉を含めた
トマト全体の組織に

永井先生たちが
世界に先駆けて研究する

トマトの新栄養成分が
入っているんだとか!

〈という事で ここからは

トマトの5つの栄養別に

医師・専門家も驚いた

トマト生産者の
トマトの食べ方を深掘り!〉

〈まずは

トマトの果肉に多く含まれる

この栄養素〉

高めの血圧や
コレステロールの低下

生活習慣病の予防に
役立つといわれるリコピン。

近年 アメリカで行われた研究で

リコピンは 脳にも 良い作用が
もたらされるという報告も。

さっきの…。
(高畑)さっき。

(一同)レッスン!

きてます 脳… はいはい。

先生方が感心したという

トマト生産者さんの リコピンを
多くとる方法っていうのは

どんなものなんですかね?

リコピンっていうのはですね
有名なんですが

吸収率は 決して高くないので

それで 生産者が
自分たちで工夫されて

吸収率をですね これ 2倍以上
高くなってるだろうな

という食べ方をされていたので

これは もう100点満点だな
というのがありました。

医師・専門家が驚いた

生産歴17年
神奈川県藤沢市のトマト生産者

井出さんの食べ方。

トマトの鉄則!

リコピンの吸収率を
高めるために…。

ちなみに 日本のトマトは
日本の生食文化に合わせ

生で食べられるように
品種改良が重ねられた

世界でも珍しいトマト。

日本のトマト
ホント おいしいですもんね。

ただ…。

先生方は 特に井出さんの
加熱の仕方が良かったといいます。

〈ちなみに 井出さん所有の
トマト畑はというと…〉

すごいな…。

〈総面積 2万平方メートル〉

〈テニスコート75面分以上〉

〈県内有数の広さを誇り

トマトを栽培する
大型ビニールハウスを

9棟も構えているんだそう〉

〈井出さんの
トマトにかける思いも

ハンパない〉

〈作り手が感動するほどの
おいしいトマトを

追求し続けて 17年!〉

〈そんな井出さんオススメ!〉

〈とろとろになるまで加熱する
トマト料理とは?〉

〈まずは フライパンに
オリーブオイルを大さじ1杯〉

〈今朝 とれたてのトマト登場!〉

〈さすが サイズは特大です〉

〈ざく切りにしたら…〉

(高畑)このままでいい…。

〈フライパンに 全て投入〉

〈そして…〉

〈ヘラで潰しながら

ほぼ トマトの水分だけで
じっくり煮込みます〉

〈10分後

トマトが
とろっとろになったら…〉

〈井出さんオススメ!
加熱トマト料理〉

〈パクチーとエビを添えた
とろとろトマトカレー 完成〉

じゃあ いただきます。
いただきます。

♬~

ハハハハ…。

〈トマトの甘み際立つ
濃厚でいて爽やかな ひと品〉

〈他にも…〉

(高畑)おいしいよ これ。

〈ミニトマト
トマトジュースなどを

パスタと一緒に加熱する…〉

〈トマトや豆腐を

豆板醤など 調味料と共に
加熱する

マーボートマトを

よく食べるという井出さん〉

〈さらに 埼玉県のトマト生産者
手島さんのご家庭では…〉

〈炊飯器に
研いだ白米と だし汁を入れ…〉

〈トマトを…〉

(尚子さん)真ん中に ドーンと…。

〈丸ごと一個 投入!〉

はい。

開けます!

〈でも
しゃもじを入れれば

トマトは とろっとろ〉

〈あとは
トマトを全体になじませ…〉

〈お好みのトッピングを
のせれば…〉

〈絶品トマトめし
丸ごとトマトご飯 完成!〉

〈トマトのうまみと酸味が
仕事の疲れを癒やす

定番のひと品なんだとか〉

うまい。

実は トマトは
加熱したり 煮込んだりすると

トマトの中のうまみ成分の一つ
グアニル酸が増加。

より味わいが増すと
いわれています。

でも 医師・専門家は

この とろとろになるまで加熱する
料理こそが

リコピンの吸収率を高める
最高の調理法の一つと評価。

先生 なぜ あそこまで とろとろに
加熱する方がいいんですかね?

ちょっと 今
映像 見入っちゃいましたけど…。

リコピンは

トマトの
細胞の中に入っていますが

実は この細胞が
結構丈夫で

生で食べても
消化しきれない

出なくなるという事が
起こります。

しかし 加熱を加えると

細胞壁が徐々に弱まって

リコピンが出やすくなります。

生産者さんは それに加えて

ヘラで
こうやって潰してるんですよね。

で あれは非常に リコピン摂取に
理にかなっておりまして

熱で弱った細胞壁を さらに

物理的に粉砕していく行為なので

限りなく細胞が壊れていて

人にとって 一番吸収しやすい
状況だと思います。

さらに 永井先生が注目したのは

井出さんが作っていた
トマトカレーの材料。

調理の工程に リコピンの吸収率を
4倍にまで高めるという

オススメ食材が使われていた
というんです。

〈という事で

〈先ほどの井出さんが作った
トマトカレーのレシピのうち

リコピンの吸収率を高める
という材料は

次のうち どっち?〉

〈正解は…〉

やっぱ いいんだ。
はい。

このオリーブオイルというのは
非常に リコピンと相性が良くて

リコピンと接触する事によって
オイルに溶け出して

吸収性も高まります。

で およそですね

(中丸)という事は 普通の
ミートスパゲティとかでもいい

って事ですか?
はい。 そういうので

問題ないと思います。

今まで黙ってましたけど
僕 普段の食べ方として

トマトが ちょっと
やわらかくなってきたら

細かく刻んで そこに
たっぷり チーズをのっけて

オリーブオイル ドバーッとかけて
6分 電子レンジで加熱して…。

(朝日)おいしそう。
その食べ方 いかがですかね?

ふーん…。
(伊集院)ちなみに ミニトマトも

例えば 同じやり方で 吸収率
あっためると上がるんですか?

はい。 リコピンに関しては
ミニトマトでも同様に

吸収率は高まります。
あんなちっちゃいのに高いんだ。

あと リコピンはですね
普通のトマトに比べて

品種にもよりますが

およそ リコピンが3倍ほど高い
といわれております。

なので
ちょっと手間なんですが

ミニトマトを加熱して
トマトソースを作ったら

かなり リコピンの得られる量が
増えるんじゃないかと思いますね。

ちょっと なめてたわ ミニトマト。
そんなすごいんですね。

という事で

コレステロールの
低下や

脳の健康を
守る事が期待

リコピンの鉄則。

とろとろに
加熱すると

うまみも
吸収率もアップ。

加熱する時に
オリーブオイルを使うと

吸収率
4倍に。

さらに
ミニトマトは

元々 リコピン量が豊富。

覚えておこう!

〈トマトレッスン

続いては こちら〉

トマトの

人のコラーゲンの生成に
関わり

肌や骨の健康に欠かせない
といわれる栄養素ですが

実は 近年
さらなる健康パワーが!

最近になって ビタミンCについて
わかった事って

さらに
ありますかね?

さらに

目からウロコ!

おいしくて 栄養抜群なトマトの
簡単な見分け方に迫ります!

最近になって ビタミンCについて
わかった事って

さらに
ありますかね?

〈こちらは
東京都健康長寿医療センターの

老化抑制研究チームが発表した

〈この研究では 普通のマウスと
ビタミンC不足のマウスの

体の変化を調査〉

〈その結果
ビタミンCが足りないマウスは

重大な病気は起こらないものの

なんと 通常の4倍の速さで
老化が進行する事が

わかったのだといいます〉

(原田先生)調べてみますと
ビタミンC不足になると

難聴 白内障 筋肉が痩せるとか

いかにも
加齢現象といったようなものと

関係するという事で…。

そういった事から
ビタミンCには

加齢自身を抑制する作用がある
というふうに考えられて

特に 研究が
どんどん進んでおります。

はあ~…。

〈古くて新しい

〈今回 先生方が
感心したのは

ビタミンCが豊富なトマトの
見分け方でした〉

という事ですけども

これ 何を見て
判断すると思いますか?

ゼリーに入ってるとしたら

やわらかい事とか…。
ああ なるほど。

ブヨブヨな方が
入ってるみたいな。

タップンタップンで。

じゃあ 伊集院くんと逆で

逆に パンパンに詰まっている
トマトの方が…。

ちょっと硬めっていう事ですか?
硬め。 はい。

えっと 硬い やわらかいは
もう残ってないですね。

じゃあ…
ヘタじゃないですかね?

ヘタ?
ヘタが こう 青々として

新鮮なものには ビタミンCも
たくさん残ってると…。

なるほど。
さあ どうでしょうか?

生産歴11年

埼玉県桶川市の
トマト生産者

手島さんが
教えてくれました。

トマトの鉄則。

ビタミンCを
より多くとるために…。

トマトの星といわれても
ピンとこないと思うけど

実は トマト生産者さんの中では
トマトの星は

おいしさや栄養が詰まった
トマトを見分ける

チェックポイント。

星があるほど たくましく育った
証拠なんだそうです。

〈ちなみに…〉

よろしくお願いします。

(スタッフ)Tシャツに 「男」って
書いてますけど なんで…?

いつも もう…。

〈さらに 手島さん

その男気トマトの栽培の仕方も

かなり たくましい〉

下 映してもらうと
わかるんですけれども…。

〈あえて水を与えない…〉

〈潅水とは

人の手で
作物に水を与える事ですが…〉

〈無潅水栽培では

苗を植え付け 根付いたあとは

一切 水を与えずに
育てるんだそう〉

なので…。

〈そんな 男気あふれる
手島さんがすすめる…〉

〈星が濃いトマトとは

一体 どのようなもの
なのでしょうか?〉

こちら ちょっと 見て頂くと
わかるんですけれども…。

っていうふうに
業界内では いわれてますよね。

…だと思います。

〈星が濃いトマトとは

この スターマークと呼ばれる

白いすじが濃いトマトの事〉

〈スターマークが薄いトマトと
濃いトマト〉

〈よく見ると わかりますよね〉

〈実は このすじ

実全体に
栄養を行き渡らせるための

維管束と呼ばれる管〉

〈人でいう 血管です〉

〈ビタミンCなど
栄養素や うまみが凝縮

おいしく育ったトマトは

実全体が
引き締まっているため

維管束が浮き出し…〉

〈それが
星のように見えるのです〉

〈それは いわば

筋肉質の人の腕に浮き出た
血管のようなもの〉

〈まさに
たくましさの現れなんです〉

〈さらに

栄養素が凝縮
星が濃くなったトマトと

星の薄いトマトを

水の中に入れてみると…〉

(スタッフ)沈んでますね。

〈ご覧のとおり
星が濃いトマトは

身が引き締まり
ずっしり重いため

あっという間に沈んじゃいます〉

〈では ビタミンCたっぷり

この 男気の 手島さんが作った
トマトなんですけど

見てください。

スターマーク バッキバキですよ。

(伊集院)マッチョメン…。
マッチョですよ これ。

そうですよね。 ここで
やっぱ わかるらしいですね。

(斎藤)お手元にご用意したのが

スターマークのあるトマトと
ないトマトです。

どちらも 先ほどの手島さんが
作ったものなんですが

食べ比べてみてください。

まず 普通のトマトを食べてみて
そのあと

星の濃い スターマークのトマトを
食べてみてください。 どうぞ。

(伊沢)見た目もね
全然 違いますよね。

まず 普通のトマトを…。
(伊沢)いただきます。

でも おいしいですよね。
おいしいですよ。

両方 手島さんが作った…。
(斎藤)そうです そうです。

甘みと うまみがすごい。
(朝日)おいしいです。

おいしい?
おいしいな これは。

じゃあ 続いて

星の濃い バキバキのトマトを
食べてみてください。

んっ!
違いますか?

味が濃い。
濃い?

あっ 違います? へえ~!

中丸くん どうですか?

両方? 違いはわかった? 違いは。

違いは 後者の方は…
スターマークついてる方は

酸味も甘みも
どっちも強いですね。

ああ… 味全体が濃いという事ね。
はっきりしてます。

(伊集院)でも これ

確かに そうですよね。
うん。 きれいだから。

(伊沢)ちょっと
色味 薄くなってますもんね

このスターマークある方は。
でも すごい濃い。

永井先生によれば
スターマークが濃いトマトは

ブランドトマトでなくとも
スーパーの店頭などでも

比較的簡単に
見つかるものなんだとか。

という事で…。

〈普通にトマトを切ると

ビタミンCたっぷりのゼリー

こぼれてしまう事 多いですよね〉

〈でも 手島さんによれば

それを最小限にとどめる方法が
あるというんです〉

トマトは…。

(朝日)どういう事?

トマトの鉄則!

ビタミンCが多いゼリーを
こぼさないために

トマトは…。

〈手島さんの妻 尚子さんに

やって頂きました〉

奥さんも あのTシャツなんだ。

〈まずは…〉

確かに
そう切りたくなるよね。

(高畑)
あっ 出る。 出ちゃう。

(伊沢)もう すでに結構…。

(尚子さん)こんな感じで…。

〈一方…〉

(朝日)あっ…
なんか こう…。

(高畑)あれ? 出てないよ。
(伊沢)出てない?

(尚子さん)はい こんな形で…。

〈ゼリーが果肉に覆われ

確かに 多くは こぼれなさそう〉

〈個体差はあるものの

スターマークをよけて切れば

ゼリーとゼリーの間を隔てる壁に

包丁が入り

残った果肉によって

ゼリーの露出を
防ぐ事ができるのだそうです〉

〈この切り方を生かせる

くし切りしたトマトの
オススメの食べ方を

生産者さんたちに
教えてもらいました〉

〈兵庫県 稲美町のトマト生産者
松井さんのオススメは

トマトを
キムチのもとに漬け込むだけ〉

〈同じく 兵庫県 稲美町の
中村さんオススメ

トマトとミニセロリのサラダ
バルサミコドレッシングがけ〉

さらに こちら

千葉県の染谷さん一家の

4歳の長女 のどかちゃんからも
オススメの食べ方が…。

しかも

先生方によれば
のどかちゃんが好きな食べ方は

トマトのビタミンCのパワーを
高める事が期待できる

食べ方だったんです!

では ここで問題。

のどかちゃんの好きな

ビタミンCのパワーアップが
期待できる食べ方は どっち?

A 生のトマトに
マヨネーズをつけて食べる。

B 生のトマトに
塩をつけて食べる。

どっちも おいしいよね!

ええ~?
さあ 皆さん

お手元のA B札を上げて
お答えください。

皆さん 一斉にどうぞ!

中丸くんと伊沢くんだけが…。

伊沢くん マヨネーズ?
そうですね。

(伊沢)…っていう事で じゃあ
それと関係がなさそうな

マヨネーズかなと。
なるほど。

なんか あの さっき その…
えっと なんだっけ?

リコピンとる時に
オイルと一緒にとるといい

みたいな事を
おっしゃってましたから

それと同じような
理由なんじゃないかなって

なんとなく…。
なるほど。

伊集院くんは 塩?

マヨネーズいくと…。

(一同 笑い)

そこに ちょっと おびえたのと…。

あえて マヨネーズは
距離を取った…。

水溶性なので
逆に水分出して

それごと溶かし出して
一緒にとった方が

吸収しやすいかなと。

〈正解は こちら!〉

あっ トマトに
白いものが付いてるね。

そう 正解は
マヨネーズ!

実は マヨネーズには

ビタミンCを
パワーアップさせるという

もう一つのビタミンが
入っているんです。

Eの働きが落ちた分を
Cが高めるとか

そういった
相互作用があるんですね。

ですから マヨネーズに入ってる

ビタミンEと一緒にとるのがいい
というふうに考えられます。

塩は あくまでも 味を付けるだけ
っていう事なので

特に 塩は効果はなくて
マヨネーズがいいようです。

マヨネーズ同様
先生方が監修した

ビタミンCとEの
お手軽な食べ方がもう一つ!

それが こちらの中村さんが作る

刻んだ玉ねぎとツナ缶
マヨネーズを

ミニトマトにあえる

簡単トマトツナサラダ!

こちらのポイントになる食材は
ツナ缶。

ツナ缶も ビタミンEが
比較的多く含まれる食材。

しかも
不足しがちな鉄分も豊富で

トマトのビタミンCが
鉄分の吸収も助けるとあって

ビタミンC E 鉄分が
上手にとれる

食べ方なんだそうです。

という事で
肌や骨

さらには 寿命との関係も
注目される

ビタミンCの
鉄則。

スターマークが
濃いものを選ぶ。

切る時は
スターマークをよけて切る。

マヨネーズ
ツナなど

ビタミンE食材と
食べると

相互作用で

ビタミンCが
パワーアップ!

覚えておこう!

〈続いてのレッスンは…〉

〈ゼリーや果肉を
含めた

トマト全体に
含まれている

永井先生が
機能性を発見した

新栄養成分〉

〈その名も…〉

を深掘り!〉

(一同 笑い)

今日は大変ですね!
今日 何回もきますよ。

これは初めての…。

(一同)おお~!
素晴らしい!

一気にいったから 今 これね。

さあ 続いては 永井先生が
機能性を発見したという新物質

エスクレオサイドA レッスンで
ございます。

実は 永井先生はですね
トマトの実に含まれる

トマトの新成分を見つけた
当事者の一人なんです。

ええっ!
すごい方なんですね。

この新しい成分っていうのが
エスクレオサイドというもので

この化合物を見つけたのは
藤原章雄さんという方なんですね。

彼と共同研究する機会を得られて
最初は ホントに

なんの役に立つか
わかりませんでしたが

動物実験に3年ほどかけまして

最終的には
エスクレオサイドっていうのは

血管に脂質が蓄積するのを防いで

動脈硬化を予防するという事が
わかりまして

いよいよ 人での段階
というところまできています。

原田先生
この物質は ご存じでしたか?

調べさせて頂いたんですが

これまで リコピンが有効で

心血管に効くと
思っていたんですが

そのかなりの部分が

このエスクレオサイドAの
働きではないかというふうに

考えています。

永井先生によれば

生産者さんが実践していた
ある保存法に

エスクレオサイドAを
効果的にとるヒントが

あったといいます。

玉ねぎみたいに
軒先に吊っとく。

トマトを?
ええ。

吊るしトマト?
はい。

冷蔵庫とか入れずに
逆に 常温で保つとか。

冷やさずに?
はい。

(高畑)あれは? ぬか漬け。

ダメか…。
(朝日)ああ 面白い。

医師・専門家も感心!

生産歴5年 愛知県のトマト生産者
小川さんのトマト保存法は?

エスクレオサイドAを
上手にとる事が期待。

〈ちなみに トマトの冷凍活用を
勧める小川さんは

5年前に脱サラ〉

〈27歳で 親の後を継ぎ
トマト生産者に〉

〈そこには 並々ならぬ思いが…〉

だったら 僕も
実際 僕がプレーヤーになって

全国の農家っていうのが

もっと誇りを持てるような
産業にしたいなっていう思いが

すごい ありまして…。

そこで 小川さんが
生産者仲間と考案したのが

全国の生産者を
トレーディングカードにした

〈カードに登録している
生産者さんから

農産物を購入すると

無料で
農カードが付いてくる仕組み〉

〈SNSで呼びかけたところ

多くの生産者の
賛同を得る事ができ

今や 登録している農業関係者は

150人を超えるといいます〉

(スタッフ)ありがとうございます。

では 本題。

永井先生も感心した
小川さんのトマトの冷凍保存法

見せてもらいましょう!

(小川さん)これがですね…。

〈トマトを
ペースト状にして凍らせた…〉

これだけで
エスクレオサイドAを

多くとれる可能性が
あるんだって!

〈という事で

冷凍トマトペーストを使った
とっても簡単な料理

2品 教えてもらいました〉

〈まずは たった
5分でできる!

簡単トマトスープ〉

〈冷凍トマトペーストを
鍋に入れ…〉

〈そのまま 3分ほど加熱〉

〈ペーストが溶け出したら…〉

〈スライスした玉ねぎを投入〉

〈火が通るまで加熱し

コンソメ 塩 こしょうで
味を調えて…〉

〈あっという間に完成!〉

〈冷凍トマトペーストで作る
簡単

めっちゃうまい。

〈実は 男気トマト
手島さんのお宅でも

冷凍トマトペーストを
活用しているそうで…〉

〈教えてくれたのは

〈冷凍トマトペーストに
めんつゆを混ぜ…〉

〈それを素麺にかければ…〉

(伊沢)あら もう
解凍とかないじゃん。

〈あっという間に出来上がり!〉

〈トマトの程良い酸味と甘みが

さっぱりした素麺と
相性抜群の一品です〉

なるほど…。

永井先生 なぜ
この保存法がいいんですかね?

凍らせるっていうのは
ちょっと 手間かもしれませんが

原理は リコピンの時と
非常に似ているんですが

組織の中のエスクレオサイドが
なかなか 出てこないものを

冷凍すると 肉も野菜も
組織が破れて

水分とかも出てきますよね。

それによって
エスクレオサイドが

出やすい状態にしてくれる
っていう…。

同じような原理で

細かく刻む事によって
細胞壁を壊して

より外に出やすくなりますので
理にかなった方法かと思います。

永井先生によれば

エスクレオサイドAは
リコピンほど熱に強くないから

冷凍の方が 上手に摂取できる
可能性が高いんだって。

逆に 凍らせてから細かくする
みたいな手順は どうですか?

自分はですね…。

すりおろす…。
はあ~!

実は もう一つ
永井先生も感心した

食べ方があったんです。
こちらです。

(斎藤)教えてくれたのは小川さん。

(斎藤)ミニトマトを
そのまま凍らせただけでできる

(斎藤)食べる時には おやつ感覚で
そのまま 口に放り込むだけです。

(伊集院)へえ~!

凍らせているのは
もちろんだけど

ミニトマトは

エスクレオサイドAを
多くとるのに

より適しているんだって!

これは 私たちが…

普通のトマトですね
ミニトマトで…

エスクレオサイドA含有量が
どうなるかっていうのを

データで調べたものです。

(伊集院)めっちゃ多い!
こうしますと

このように 同じ量あたりの
エスクレオサイドっていうのは

ミニトマトの方が多くなりました。
(伊沢)全然 違うじゃん…。

〈実は ミニトマトは
普通のトマトより

エスクレオサイドAのもとになる
成分を

多く含んでいるため

エスクレオサイドAの量も
多くなるんだとか〉

さあ という事で 林くん

エスクレオサイドAブロック
以上ですけども いかがでした?

だから
取り寄せてるトマトが終わると

僕にとって
トマトは終了だったんですけど…。

色々学んできましたけども…。

(高畑)欲しい。 かわいい。

血管に脂肪を
たまりにくくする作用が注目の

新栄養成分
エスクレオサイドA。

多く
とるには

細かく刻んで
冷凍がオススメ。

ミニトマトは
含有量が8倍。

覚えて
おこう!

〈続いてのレッスンは…〉

〈トマトのゼリー部分に多い

ストレスによる血圧上昇を
軽減する効果が期待!

GABA〉

〈実は 近年の研究によると

コロナ禍のストレスで

血圧が高めになっている人が
多いといわれています〉

〈GABAは
そんなストレスを軽減させ

睡眠の質を良くしたり

高めの血圧を低下させる可能性が
報告されているんです〉

GABAって 最近
スーパーでも よく目にするよね。

野菜では
ナスやジャガイモ そして…

そう! トマトに多く含まれている
栄養でもあるんだって!

〈というわけで ここからは

医師・専門家が驚いた!〉

を深掘り〉

林くん
このGABAっていうのは

最近 よく 目にする事
多いですけども いかがですか?

これも ふわっとしてますね。
ふわっとしてる?

で申し訳ないです。

やめてくださいよ 「同レベル」…。
全部 ふわっとしてますからね。

ああ~! そうですね。
入ってますね。

(朝日)ちょっと待ってください…。
みんな! ちょっと みんな!

ふわっとした人の なんか
象徴みたいになってますけども。

先ほど お話あったように

チョコなどに入っている
という事で有名になったんですが

本来は 人の脳の中にある
神経伝達物質の1種類なんですね。

通常 脳が
リラックスしようとする時に

その情報を 自律神経などに
伝える物質なんですが

ストレスにさらされていると
足りなくなって

休もうと思っても
寝つけなかったりとか

神経が高ぶって
血圧が上がったりするんですね。

中丸くんは どうですか?
寝れます?

ぐっすり寝れる?
はい。

もちろん
生のトマト1つ 食べるだけでも

GABAをとる事は
できるんですけども

生産者の皆さんの食べ方に

GABAを多くとる事ができる
効率的な方法があった

という事ですね。

〈実は 今回

生産者さんに教えてもらった
トマト料理を

分析機関に持ち込み

GABAの量を調査。 すると…〉

はい。 ここで トマトクイズです。

問題。

生産者さんが
普段からよく食べている

次の3つの料理のうち

GABAの量が一番増えたのは
どれでしょう?

Aがトマト入りカレー

Bがトマトキムチ

Cがトマトジュースですね。

(高畑)トマトカレー!

トマトカレー。 ほう…。

インドには そのGABAを
増やす効果がありそうだと?

(高畑)はい。 なんか こう
リラックスするような

瞑想するような…。
なるほど。 睡眠とかね。

僕 トマトキムチですかね。
トマトキムチ。

(高畑)分かれた!
(伊集院)なんか 名前は聞くけど

やっぱ よくわかんない
カプサイシンとかあるじゃないですか。

あれとGABAが

カプサイ化ギャバシンに
変わっていくという…。

それがいいんじゃねえかと。
(朝日)聞いた事ない。

合わさった時に
ものすごい力を…。

今の時間
ずっと考えてたんですけど…。

(中丸)
ビックリしてます 自分でも。

ホントに わかんないですね。
いや でも なんか

伊集院さんの意見に ちょっと
近いかなとは思いましたけど。

Bで なんか…。

(一同 笑い)

最終的に
GABAが増えるというね。

(中丸)
なんか 可能性はありますよ。

それでは 結果を見てみましょう。
はい。

正解は
こちらのグラフで発表します。

こうなりました。

結果を見てみましょう。
はい。

正解は
こちらのグラフで発表します。

こうなりました。
(朝日)お願い!

なんと 正解
トマトジュースなんですね。

さあ 今回の分析ではですね

生のトマトのGABA量の

およそ1.7倍 増加している結果に
なりました。

(高畑)ジュースにしただけで?
ジュースにしただけなんですね。

(斎藤)ただ 今回

あっ 普通のトマトジュースじゃ
ないんですね。

(斎藤)GABAが
多かったのは

茨城県鉾田市の生産者

伊藤さんのお宅の
トマトジュースです。

(斎藤)くし切りにしたトマトと
一緒にミキサーに入れるのは…。

(高畑)氷?

ほう…。
(中丸)うわあ…。

(斎藤)氷なんですね。

(斎藤)それも
結構 大量なんです。

(伊沢)へえ~。

(斎藤)あとは

(伊沢)氷しか入れてないよ。
(朝日)うん。

ぜひ 飲んでみてください。

(一同)いただきます!
さあ GABAたっぷりの…。

GABAが ふんだんに入った。
(伊沢)あんまり青臭くないですね。

うん 飲みやすい。
うわあ おいしい。 おいしい。

おいしいですか?
(伊集院)もう飲んじゃうな…。

(朝日)一気飲み。
いかがですか?

これが物語ってますけれども。

一気に 全ていってしまいました。

僕 割と トマト
好きでも嫌いでもない派だから

とってもおいしい。

(高畑)でも 酸味が
そんなにきつくないって事は

まろやかに
なってるんじゃないですかね?

夏の起き抜けとか
これ飲みたいですね。

めっちゃ気持ちいいと思う。

でも どうして
GABAが一番増えたんだろう?

♬~ (上戸) 健康には免疫力

歯には抵抗力が大切です

でね…歯の抵抗力は

フッ素で高められるんですって!

ということで

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≪アドバンテージ≫

歯には 抵抗力を
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GABAが1.7倍!

氷とトマトを
ミキサーにかけただけの

簡単トマトジュース。

どうして こんなに増えたのか?

分析に協力してくれた
GABAの専門家

日本獣医生命科学大学の
松田寛子先生に

伺いました。

っていうものが含まれています。

〈松田先生によれば
GABAの材料は ゼリー

そして GABAを作る酵素は
果肉の部分に多く…〉

〈ミキサーにかけ
丸ごと粉砕する事で

材料と酵素とが混ざり合い

GABAの量が増えたと

考えられるとの事〉

〈さらに…〉

まだ ちょっと
諸説 色々あるんですけれども

氷を入れる事で 酵素が

寒冷刺激という 冷たくする事で

元気になったというふうに

考えられます。

自分の中にある
GABAを作るシステムを

強制的に作動させた
という事になるんですね。

そうですね はい。

でも 今まで…
今日 色々 教えて頂きましたけど

今まで出てきた全部が
入ってるって事ですよね?

栄養としては。
そうですね。

まだ 実は 色々入ってるんですね。
(朝日)へえ~。

という事で ストレスによる

血圧上昇の軽減効果が

期待できるGABA。

氷とトマトでジュースを作る。

お試しあれ!

〈本日 最後のレッスンは…〉

〈ゼリー部分に多く含まれている
グルタミン酸〉

グルタミン酸というと

昆布や醤油に多く含まれている
うまみ成分だけど

実は トマトにも
グルタミン酸が豊富。

その健康パワーに
注目が集まっています。

続いてのレッスンは こちら。

…という事ですけども。

林くん グルタミン酸は…。
これは…。

でもね…。

ああ なるほど。

伊集院くんは どうですか?
グルタミン酸。

なんか 最近 どこかで

これ トマトだしなんですよ
みたいな事を聞いた事あるんで

そういう事かって
今 ちょっと思ってます。

グルタミン酸は 確かに
うまみ成分として有名なんですが

実は ここ数年で
腸を守る栄養という事が

報告されるようになりました。

報告されている作用としては

腸の粘膜を
正常にしたりとか

腸の壁を
有害物質から守るという事で。

さらに これによって
腸内環境の正常化なども

期待できるという事で
注目されています。

この グルタミン酸を
多くとる方法も

生産者さんは
実践していたそうですけども

先生 ご覧になって
いかがでした?

簡単なとり方があるという事で…。

またまた 男気トマトの
手島さんが教えてくれました。

相性抜群で~す。
抜群。

トマトの鉄則。

腸を守る効果を期待するなら…。

〈トマトは

酸味 甘み うまみといった

様々な味を兼ね備える食材〉

〈だからこそ どんな料理にも合う
というのが

生産者さんたちの声なのですが

多くの方が合わせていたのが…〉

〈トマト同様
グルタミン酸が多い傾向にある

発酵食品〉

トマトの腸内フローラに対する
効果っていうのが

今 非常に注目されていて。

従来 いわれている 発酵食品と
組み合わせるっていうのは

非常に相性がいいんじゃないかと
思います。

オッケーです!
できました。

このあと
医師・専門家が感心

トマトと発酵食品で
グルタミン酸たっぷり

絶品トマトめし ベスト5。

すごい…
完成されてます これは。

〈医師・専門家が感心

トマト 発酵食品で
グルタミン酸豊富

絶品トマトめし ベスト5〉

〈愛知県のミニトマト生産者
小川さんの妻

利恵さんオススメは…〉

〈鍋に 野菜などとミニトマト〉

〈味噌を溶いたら
日本の食卓の定番…〉

〈グルタミン酸たっぷり

これはこれで。

どうですか?
(伊集院)なんか…。

昔からあるのを

僕が知らなかっただけ
なんじゃないかぐらいの…。

全く違和感ない感じ…?
(伊集院)全く違和感がない。

お味噌汁の中で トマトが。

なんか
さっぱりした印象ですね。

(高畑)そうだね。

お味噌汁自体が
トマトによって。

トマト 口に入ると
酸味が生きてるんで

そこが ちょっとだけ
パンチになりますね。

〈トマト味噌汁は

岐阜県の
トマト生産者

堀田さんのお宅でも
定番料理〉

〈でも…〉

〈ただ トマトと味噌を
合わせるのとは 違うんです〉

〈野菜を鍋に入れて
登場したのは…〉

〈味噌をこしたら

トマトジュース味噌汁の完成〉

(3人)いただきます!

〈トマトジュースを使う事で

生のトマトの味噌汁より

うまみが濃厚になるんだとか〉

〈男気トマト 手島さんの妻
尚子さんオススメは…〉

(高畑)おいしいのかなあ?

〈そして…〉

(尚子さん)この塩昆布の

うまみ成分とか
味とかっていうのを

引き出すために入れてます。

〈こちらも

〈ご飯と共に頂く…〉

おいしい?
おいしい。 好きです めっちゃ。

おいしい これ。
(朝日)おいしい!

フレッシュさが加わってるし
トマトに うまみあるんで

すごい…
完成されてます これは。

〈さらに さらに

茨城県の伊藤さんのお宅で
登場するのは…〉

〈なんと

〈実は ワインも
発酵食品の一つ〉

〈湯むきしたトマトを

砂糖 赤ワインと共に
じっくり煮込み

ひと晩ほど
冷蔵庫で寝かせたら…〉

〈甘~いデザート
トマトのワイン煮〉

〈最後は 兵庫県の中村さん〉

(終了音)
オッケーです! できました。

〈発酵食品のチーズと
ミニトマトを

オーブンで焼いた

野菜とトマトのチーズ焼き〉

トマトと発酵食品を合わせる

グルタミン酸たっぷりの
絶品トマトめし。

色々試してみてね!

今まで
リコピンからグルタミン酸まで

色んな食べ方 こう…
見させて頂きましたけども

これ 結局

(朝日)確かに。
結局 どれが一番…。

色々教わったから…。
(伊集院)全部とるのにね。

温めた方がいいとか
冷やした方がいいとか…。

医師・専門家に聞きたい!
トマトの食べ方 どれが最強?

(孫娘)おばあちゃん!
(祖母)みんな元気にしてるの?

おばあちゃん、靴下色違いの履いてんじゃん!
えぇ?

違ってるの?

おばあちゃんには
見分けにくい色だったんだ。

まぁ!

<あなたが学べば、
社会はもっとやさしくなれる。>

〈バカリズムくんが知りたい!〉

〈結局 どのトマト料理が
最強なのか?〉

色々教わったから…。
(伊集院)全部とるのにね。

温めた方がいいとか
冷やした方がいいとか…。

この丼に 汁を添えたのが 一番…。

セット? トマト御膳が…。

永井先生 いかがですか?

自分はですね

加熱するっていうのは

組織の中に入っているリコピンを
出すっていう事で

リコピンの吸収率を高める。

そこに グルタミン酸っていうので
さらに深みが増しますよね。

それと 朝 飢餓状態の時に
役に立つ 即時エネルギーになる

クエン酸っていうのが
入ってますので もう これ…。

味噌汁なんですね。

さあ という事で
本日のレッスンは以上になります。

林くん いかがでしたか?

トマトって そのまま食べても
おいしいじゃないですか。

だから 何も工夫しないで 生で
バクバク食べてたんですけれども

1つ 工夫を加えると

よりおいしくなる事も
わかりましたし…。

これで トマトが楽しめる
シーズンが延びるっていうのは

ホントに
今日得た知識… っていうか…。

おお~! すごい! すごい…。

中丸くん いかがでしたか?
色々やりましたけど。

色々やりましたもんね。
とろとろに煮込むとか

あったじゃないですか。
(中丸)ありましたよね。

(一同 笑い)
思い出せ。

さあ では 最後に 皆さんで
お別れのあいさつをしましょう。

今日のレッスンは ここまで。
せーの…。

(一同)バイバーイ!