遠くへ行きたい「片岡安祐美が徳島へ！阿波の絶景＆鳴門鯛に秘境グルメ！」[解][字]…の番組内容解析まとめ
出典：EPGの番組情報
遠くへ行きたい「片岡安祐美が徳島へ！阿波の絶景＆鳴門鯛に秘境グルメ！」[解][字]
迫力満点！鳴門海峡のうず潮▽鳴門鯛のとっておき漁師メシ！▽新春祝う“カワイイ”伝統芸能▽サイクリングで江戸時代にタイムスリップ！？▽秘境の恵みを集めたごちそう
詳細情報
出演者
片岡安祐美
番組内容
今回は、萩本欽一が創設した茨城ゴールデンゴールズの監督でタレントの片岡安祐美が、徳島を旅する。▽１）迫力満点！間近で見る鳴門海峡のうず潮▽２）旬の“鳴門鯛”とっておきの漁師メシ！▽３）新春祝う“カワイイ”伝統芸能▽４）サイクリングで江戸時代にタイムスリップ！？▽５）優美！藍染めの和紙で作った和傘▽６）芳醇な香りと上品な甘さ！“竹糖”で作る絶品和三盆▽７）秘境の恵みを集めたごちそう“ひらら焼き”
音楽
【テーマ曲】
「遠くへ行きたい」
歌手：森山直太朗
作詞：永六輔
作曲：中村八大
制作
ｙｔｖ
テレビマンユニオン
番組ホームページ
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取材地
徳島県鳴門～三好ジャンル :
バラエティ – 旅バラエティ
テキストマイニング結果
ワードクラウド
キーワード出現数ベスト20
- 徳島
- 秘境
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- 地元
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- 鳴門鯛
解析用ソース（見逃した方はネタバレ注意）
解析用ソースを読めば、番組内容の簡易チェックくらいはできるかもしれませんが…、やはり番組の面白さは映像や音声がなければ味わえません。ためしに、人気の配信サービスで見逃し番組を探してみてはいかがでしょうか？
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(片岡安祐美) ＜渦潮で有名な…＞
すごい迫力ですね｡
＜片岡安祐美です＞
うわ～ 渦潮！ これじゃない？
あれあれあれ… ほら！
あっ すごいすごい…！
＜ほら 迫力満点＞
＜瀬戸内海と紀伊水道の
干満差で生まれる渦潮＞
＜大きいものは直径20m以上＞
＜世界最大級だそうです＞
…と思ってたんですけど｡
そうなんですね｡
何かホントに…｡
＜欽ちゃん球団の監督
片岡安祐美＞
＜徳島の隠れ名物を探すぞ＞
おめでとうございま～す！
＜新春のごちそうは鳴門鯛＞
＜漁師飯 最高！＞
たまらん！
＜幻の砂糖 和三盆作りに挑戦＞
おいしい！
うわ～！
＜自転車ツアーで
美しい町並み散歩＞
＜映えますよ～＞
＜かずら橋は一面の銀世界＞
＜秘境に伝わる
石でもてなす料理とは？＞
おいしい これは！
＜さぁ ディープな徳島で
リフレッシュする旅へ ゴー！＞
バン！ お～ お～ すごい｡
えっ すご～い！
＜さぁ 海の玄関口
鳴門が旅の始まり＞
＜海の幸がおいしい所ですよね＞
こんにちは これは何ですか？
(男性) ホウボウ｡
ホウボウ この赤いやつ？
(男性) うん｡
へぇ～｡
＜こちらは旬を迎えた鳴門鯛＞
大っきい！
割とおいしいほうとは
思うんですけど｡
＜鳴門沖は栄養豊富な好漁場＞
＜渦潮にもまれ身の引き締まった
鯛が水揚げされます＞
＜この生きの良さ＞
＜漁師飯を浜のお母さんたちに
教えていただきます＞
どのようにして食べるのが
一番おいしいですか？
お刺し身 いいですね｡
＜刺し身といっても
ひと手間かけるそうです＞
＜私 魚料理大好き！＞
＜まずは三枚に下ろします＞
触っただけで
ブリンブリンしてますね｡
＜皮付きのままさばくのが
漁師流＞
お～！
＜切り身に熱湯をかけて
キュ～っと反り返るのが
新鮮な証拠＞
キュ～｡
＜すぐ氷水で身を引き締めます＞
＜これで
身がプリっとするそうです＞
＜名産のすだちを搾った
わさび醤油でいただきます＞
艶がすごい｡
んっ おいしい｡
ものすごい弾力｡
かめばかむほど
すごいうま味が出て来ておいしい｡
＜とっておきが もう一つ＞
＜漬け丼に黄身をのせて
おいしそう！＞
パカ～ン！ 来た～！
卵黄崩れる瞬間って
何でこんな幸せなんだろう｡
フフフ…｡
う～ん｡
また卵黄と合いますね これ｡
身がねっとりしてますね｡
(松下さん) そうそう…｡
＜アラは塩味のうしお汁に＞
＜上品なダシが出ます＞
おいしい やさしい味なんだけど
しっかりとしたダシが｡
(松下さん) ホッとする｡
ホッとします｡
＜渦潮の恵み
鳴門鯛を味わい尽くす
幸せなひと時でした＞
＜徳島は四国八十八ヶ所巡り
お遍路さんの起点としても
有名です＞
＜一番札所の霊山寺で
今 何よりも大切な
健康を祈ります＞
(読経)
すがすがしいというか｡
(男性) そうそう｡
頑張ってください｡
ありがとうございました｡
＜コロナに負けず 楽しい一年を＞
＜祈りの数だけ ともされた灯籠＞
＜いい年にしたいですね＞
＜さて 徳島には
新春を祝う
伝統芸能が伝わっています＞
こんにちは｡
＜こちらのお二人が
受け継いでいるのは…＞
＜一軒一軒
大きな箱を担いで回り
人々の暮らしを豊かにする
芸能とは？＞
(中内さん) おめでとうござ～い｡
(南さん) おめでとうござ～い｡
(中内さん) 新年あけまして
おめでとうございます｡
＜訪ねたのは
江戸時代から続く商家＞
私ももう今すでに
ワクワクしてます｡
(南さん) ありがとうございます｡
＜中から出て来たのは人形＞
♪～
♪～
＜代わる代わる人形を操り
舞うことで
家内安全 無病息災を祈ります＞
♪～
＜まるで
生きているみたいですね＞
＜江戸時代から続く
阿波の箱まわし＞
＜正月や祝い事などの折
各地を訪れるそうです＞
＜でも今では
ほとんど見られなくなりました＞
＜2人は
大切な伝統芸能を守りたいと
活動を続けています＞
＜福の神 えびすさんに
商売繁盛の祈りを込めて＞
♪～
♪～
♪～
♪～
＜えびすさんが今年一年の福を
授けてくれます＞
(中内さん)
誠に おめでとうございます｡
(邦子さん)
おいでてくださったらね…｡
(邦子さん)
ありがとうございます｡
＜私も福を分けてもらいました＞
(中内さん)
もっと幸せになりますように｡
すご～い｡
何か分かんないけど
涙 出て来ちゃった｡
福がここにたくさん
舞ってるような気がしました｡
ホントに｡
＜時代を超えて
福を届けて来た伝統芸＞
＜ステキですね＞
＜次はユニークな自転車ツアー＞
＜片岡安祐美
徳島の隠れ名物を探す旅＞
＜吉野川中流にある
美馬市へやって来ました＞
＜ここにはユニークな
自転車ツアーがあるそうです＞
こんにちは｡
(榮さん) こんにちは｡
はい
バッチリ準備しておりますので｡
はい そうですね｡
＜イギリス製の自転車＞
＜持ち運びも手軽で便利＞
サドルは後で調整します｡
おっ すごい！
ポタリング？
はい｡
＜ポタリングとは
のんびり散歩するように
サイクリングすること＞
＜榮さんはゆっくり地元の魅力を
見て回れるように
2年ほど前から始めました＞
大丈夫です｡
出発します｡
は～い｡
うわっ
久しぶりに乗った 自転車｡
＜吉野川の土手 気持ちいい！＞
そん時の写真がこれですね｡
水の下に潜っちゃって｡
そうですね｡
＜自転車で近づいてみると…＞
＜欄干がないのでスリル満点＞
広いですね やっぱり｡
そうですね｡
大っきい｡
壮大っていう言葉が
ぴったりな感じがします｡
例えばね…｡
うわっ すごいキレイ！
これ夏ですから同じとこだけど
全部 違いますよね？
キレイ｡
＜四季折々の
川の表情が楽しめるそうです＞
＜続いて見て回るのは
江戸時代
吉野川のほとりに栄えた脇町＞
＜風情ある町並みが
今も残っています＞
＜見てください
立派な瓦屋根の家並み＞
＜この町の見ものは
火事の延焼を防ぐため
家と家の間に造られた
美しい防火壁…＞
日本語でもありますけれども｡
はい 聞いたことあります｡
1個造るのに何百万って
今のお金だったら
かかるらしいんですよ｡
こうやって
卯建が上がって来ると
商売繁盛でええんちゃうか
みたいな感じで競い合うようにね｡
なるほど｡
はい｡
＜…脇町＞
＜装飾を施した卯建は
富の象徴となり
｢うだつが上がらない｣
という言葉が生まれたそうです＞
＜路地裏散歩も
ポタリングならではの楽しみ＞
顔だけ出してる お～い｡
♬～
♬～
♬～
♬～
＜続いては日本古来の
砂糖作りが見られる所へ＞
＜こちらでは和三盆という砂糖を
作っているそうです＞
これは何なんですか？
あっ えっ サトウキビ｡
そうですよね 細いですよね｡
(服部さん) もしよかったら
召し上がってみますか？
いいですか？
(服部さん) はい｡
あっ｡
甘い！
(服部さん) 甘いですか｡
これずっとこうやって
しゃぶってたいですね｡
(服部さん) ホントにガムみたいな
感覚で食べれますね｡
＜吉野川流域は
竹糖の栽培に適した
水はけのいい所＞
＜江戸時代
徳島藩から奨励され
阿波の一大産業と
なったそうです＞
＜しかし 明治以降
安い輸入物の砂糖に押され
今 徳島では わずか4軒に＞
甘い香り すごいいい香り｡
おいしそうな香り｡
＜刈り取った竹糖から
搾った汁は
アクを取りながら
煮詰めて行きます＞
＜それをさらに生成
乾燥させて出来るのが…＞
＜一体 どんな味？＞
あっ うん おいしい！
口の中に入った瞬間に
パ～って溶けるような｡
そうですね｡
一瞬にして消えるんですよね｡
＜芳醇な香りとコクがあり
和菓子や日本料理の隠し味にも
使われています＞
＜服部さんは伝統の
干菓子作りも伝えています＞
＜まずは霧吹きで水をかけて…＞
あっ すごい｡
こういうふうに色が変わるのが
和三盆の特徴になってます｡
＜全体が
しっとりするように混ぜ
菓子の木型に入れて
押し固めます＞
この押し込みが弱いと後で
出した時に欠けてしまうので
強く押しちゃってください｡
はい｡
＜5分ほど置いて外せば
大黒さんの干菓子の出来上がり＞
完成 イエイ フフフ…｡
＜ほら かわいい！＞
＜型によって
いろいろなデザイン が楽しめます＞
＜服部さんお薦めの食べ方が
これ＞
＜粉雪のように
いちごに振り掛けます＞
う～ん！
おいしい！
ホントに上品になるし
くどさがないですね｡ はい｡
この和三盆を普段のお料理にも
使えるんですよね？ そうですね｡
ちょっと使って行きたいって
すごい思いました｡
ありがとうございます｡
＜次は徳島の秘境へ＞
＜かずら橋は
一面の銀世界ですよ＞
＜片岡安祐美の徳島
隠れ名物を探す旅＞
＜山深い秘境
祖谷にやって来ました＞
＜思い掛けず大雪に遭遇＞
＜私 南国育ちなので
雪がうれしい！＞
あっ かずら橋って書いてある｡
あれっぽい｡
＜お目当ては
植物のツルで出来た かずら橋＞
＜一度 来てみたかったんです＞
これ 怖いな～｡
＜実は私 高所恐怖症＞
これ 怖い｡
うわっ ハハハハ…｡
ハハハ… ちょっと待って｡
こうやって触ると頑丈だ
ってことは分かるんだけど
怖いもんは怖い｡
＜平家の落人が
追っ手から逃れる時
すぐ切り落とせるように
作ったそうです＞
まさに秘境って感じ｡
＜降りしきる雪の中
幻想的な光景を味わえました＞
＜さて この秘境にも
隠れたごちそうがあります＞
こんにちは｡
＜地元スーパーの名物女将が
山口さん＞
…出てくれました｡
欽ちゃんので見た｡
あっ そうです｡
＜店先につってあったのは
なんと豆腐です＞
すごい硬い｡
硬いやろ？
びっくり！
＜大豆を多めに
水分を少なめにして
固めているそうです＞
重っ！
ん？ キャッチボール？
ほい｡
行くぞ ほい｡
うおっ でもすごい｡
これぐらいしても
崩れないってことなんですね｡
ほ～いって｡
っていうこと？
＜岩どうふとも呼ばれ
山の暮らしに重宝するそうです＞
＜山口さんは
ふるさとの味を大切にしたいと
地元ならではの食材を
取りそろえています＞
＜この大きな油揚げは
岩どうふで作った…＞
あなたの顔の3倍くらい｡
3倍はないけど 大っきい｡
＜炭火であぶれば…＞
うわっ いい感じ｡
なぁ
すごいええ感じになって来た｡
＜ゆず酢としょうが ネギ
たっぷりの大根おろしで
いただきます＞
じゃあいっぱい｡
いっぱいかけたらええ｡
このままで食べたらどう？
どうやって？
このままで
かみついたほうがええと思うな｡
そうだよね
もう行くしかないよね｡
こうやってのせて…｡
せ～の｡
行った｡
(拍手)
う～ん！
ハハハ｡
食べ応えある
けど 全然重くないんですよね｡
そうそう｡
＜まだまだとっておきの
郷土料理があるそうです＞
こんなんです｡
大っきいよ｡
＜この石が活躍するそうですが
どんな料理なんでしょう？＞
＜吉野川の河原へ＞
＜この石
意外な使い方をするそうです＞
ひらら焼き？
(山口さん) そうそう｡
＜水が蒸発すれば料理開始＞
＜熱しても割れない
独特の石なんですね＞
お～！
＜まずは味噌で
土手を作ります＞
＜持ち運びしやすいので
重宝しますね＞
お～！ 香ばしい香りがして来た｡
ハハハハ…！
＜民謡も飛び出しました＞
♪～
(山口さん) ゴ～シ ゴ～シ｡
＜よく練った甘味噌を
焼き石にのせて
酒を加えて下地を作ります＞
＜その上で焼くのは清流の幸…＞
＜そして あの…＞
＜さらに鹿やイノシシの肉
山菜も加えて
地元のえりすぐりの食材を
集めて
大切な客人を
もてなして来たそうです＞
おっ お～ 焼き色が付いてる｡
(山口さん) 付いてるな～｡
そうなんですね｡
＜香ばしい味噌の香りが
おいしそう＞
＜早く食べた～い！＞
＜徳島の秘境のごちそう
ひらら焼き＞
＜まずは味噌の香りが香ばしい
アマゴから いただきます＞
(山口さん) フワフワなん｡
すごい…｡
＜あの岩どうふは？＞
よく合うね｡
うまい！
はい｡
＜秘境では力を合わせて
一つの料理を作り
絆を深めて来たんですね＞
元々 おいしいんだけど
みんなの助け合い
っていうものが
おいしくしてくれてるんじゃ
ないかなって思います｡
＜徳島で隠れ名物を探した旅＞
＜素朴な暮らしを再発見して
リフレッシュしました＞